AGLIANICO GUARDIOLO DOC SCRYPTA - TERRE STREGATE

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L’Aglianico è un vino tipicamente meridionale, introdotto dai Greci e splendidamente acclimatato in Campania nelle Province di Avellino e Benevento, dal colore rosso rubino, ricco di profumi di mora e lamponi

Abbinamenti: il vino si abbina bene con primi asciutti, ma anche carni bianche cotte al forno e formaggi di media stagionatura.

Contenuto: 75 cl

Maggiori dettagli

Disponibile

11,20 €

Dettagli

AGLIANICO GUARDIOLO DOC SCRYPTA - TERRE STREGATE

L’Aglianico è il vitigno che incarna la vitivinicoltura campana essendo da sempre coltivato nelle aree a maggiore vocazione della regione. In Campania l’Aglianico mostra un ampio adattamento agli ambienti geo-pedologici più diversi, sia di pianura che di collina, purchè situati in una fascia climatica di somme termiche elevate. È questo il motivo principale della sua diffusione nell’Italia meridionale e della sua presenza a nord della Campania. Dal punto di vista agronomico e produttivo l’Aglianico è un vitigno piuttosto vigoroso che permette produzioni mediamente abbondanti. Può presentare, anche in rapporto alla disponibilità di micronutrienti, fenomeni di acinellatura verde. Si raccoglie solitamente tra la prima e la terza decade di ottobre e ammostato fa registrare alti valori di zucchero e elevati livelli di acidità. Come detto l’Aglianico è il vitigno maggiormente diffuso in Campania e, con il suo biotipo “amaro”, concorre alla produzione dei DOC monovitigno Solopaca, Aglianico del Taburno, Sant’Agata dei Goti, Sannio e Guardiolo oltre che al Taburno rosso e novello.

Scheda tecnica:

Nome

SCRYPTA

Denominazione

Aglianico Guardiolo DOC

Varietà

Aglianico

Zona di produzione

Colline Guardiesi

Altimetria

400-450 m slm

Tipologia dei terreni

Calcareo argilloso, ricco di scheletro

Ceppi per ettaro

5200 ceppi ha

Sistema di allevamento

Cortina bassa potato a guyot

Resa per ettaro

60/80 q/ha

Affinamento

6-8 mesi in barrique di primo e secondo passaggio.

Caratteristiche organolettiche

Colore rosso rubino, ricco di profumi di mora e lamponi.

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