TERRE DEL VOLTURNO PASSITO I.G.P. EBRO - I BORBONI

WINE_0088

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Vino prodotto con una delle più antiche uve autoctone della Campania: l'Asprinio. Già noto ai tempi dei Romani, riscoperto e rivalutato dalla cantina I Borboni.
La vendemmia di questo passito è tardiva e le uve surmature attendono la vinificazione fino a Dicembre.

Confezione: bottiglia da 50 c

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Prodotto disponibile

19,67 €

Dettagli

Denominazione: I.G.T. Terre del Volturno Asprinio Passito

Zona di produzione: Agro Aversano e Giuglianese

Terreno: prevalentemente sabbioso, con buona permeabilità superficiale, di genesi quasi esclusivamente vulcanica

Altitudine del vigneto: 80 metri s.l.m.

Sistema di allevamento: Sylvoz su piede franco

Resa uva kg/ha: 5500

Raccolta: prima decade di ottobre, manuale in cassette

Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata per 3 mesi

Affinamento: 12 mesi in botte di ciliegio da 400lt, 6 mesi in acciaio e successivo affinamento in bottiglia per circa 4 mesi

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