ASPRINIO DI AVERSA D.O.C. VITE MARITATA - I BORBONI

WINE_0071

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Vino prodotto con una delle più antiche uve autoctone della Campania: l'Asprinio. Già noto ai tempi dei Romani, è stato poi riscoperto e rivalutato dalla cantina I Borboni e si contraddistingue per la tipica coltivazione detta "vite maritata" da cui questo vino prende il nome.

Confezione: bottiglia da 75 cl

9,50 € tasse incl.

Vino Asprinio di Aversa

Il Vino Asprinio di Aversa DOC Vite Maritata della Casa Vinicola I Borboni è prodotto ad Aversa.

Denominazione: D.O.C. Asprinio di Aversa

Zona di produzione:   Agro Aversano e Giuglianese

Terreno:    Prevalentemente sabbioso, con buona permeabilità superficiale, di genesi quasi esclusivamente vulcanica

Altitudine del vigneto:  80 metri s.l.m.

Sistema di allevamento:  Sylvoz su piede franco

Resa uva kg/ha:   8000

Raccolta:   Ultima decade di settembre, prima decade di ottobre, manuale in cassette

Vinificazione:   Fermentazione a temperatura controllata per 15 giorni e successiva maturazione in acciaio per 6 mesi

Affinamento:   30 giorni in bottiglia

Gradazione alcolica: 12,5%

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