FALANGHINA I.G.T. ROCCAMONFINA MATER 75cl - AGRICOLA SAN TEODORO

Wine_0049

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Vino bianco dal sapore sapido e vellutato, colore giallo paglierino, dai profumi intensi e persistenti di ananas, mela acerba e vaniglia.

Abbinamento: antipasti di mare, risotti, pesce al forno e alla griglia, crostacei.

Confezione: bottiglia 75 cl

Maggiori dettagli

Prodotto disponibile

7,21 €

Dettagli

Caratteristiche tecniche

Tipo di vino

Bianco

Comune di produzione

Galluccio

Anno d'impianto

2004

Posizione terreno

300mt s.l.m.

Uve

Falanghina 100%

Prima annata di produzione

2007

Tipologia di terreno

Vulcanico

Sistema di allevamento

Controspalliera

Densità d'impianto

n. 5000 piante/ha

Tipo di vendemmia

Manuale

Epoca di vendemmia

Prima settimana di ottobre

Enologia

Le uve vengono diraspate, pigiate delicatamente e raffreddate a 5-8ºC. Pressatura soffice, decantazione e fermentazione a temperature controllate, in vasche in acciaio inox di largo diametro

Temperatura di fermentazione

15-18ºC

Durata della macerazione

10-12 gg

Epoca d'imbottigliamento

Febbraio

Caratteristiche

Vino dal colore giallo paglierino con sapore sapido e vellutato, dai profumi intensi e persistenti di ananas, vaniglia e mela acerba

Abbinamento

antipasti di mare, risotti, crostacei, pesce al forno e alla griglia

Temperatura di servizio

8-10ºC

Bicchiere

Tulipano

Gradazione alcolica

13ºC

Contenuto bottiglia

cl 75

Bottiglie prodotte

5.000

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