GALLUCCIO BIANCO D.O.C. CONSIGLIO DI VOLPE 75cl - AGRICOLA SAN TEODORO

Wine_0047

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Vino dal sapore sapido fine ed equilibrato a lunga persistenza, dal profumo fruttato intenso, con sentori di ananas, banana e mela acerba, colore giallo paglierino.

Abbinamento: Risotti, antipasti di mare, pesce al forno e alla griglia, crostacei.

Confezione: bottiglia 75 cl

Maggiori dettagli

Prodotto disponibile

8,36 €

Dettagli

Caratteristiche tecniche

Tipo di vino

Bianco

Comune di produzione

Galluccio

Anno d'impianto

2004

Posizione terreno

300mt s.l.m.

Uve

Falanghina

Prima annata di produzione

2009

Tipologia di terreno

Vulcanico

Sistema di allevamento

Controspalliera

Densità d'impianto

n. 5000 piante/ha

Resa/ha

70 q.li

Sistema di potatura

Guyot

Distanza di impianto

80x250 cm

Tipo di vendemmia

Manuale

Epoca di vendemmia

prima decade di ottobre

Enologia

Le uve vengono diraspate, pigiate delicatamente e criomacerate. Pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata, in vasche in acciaio inox di largo diametro.

Invecchiamento

24 mesi in acciaio, 6 mesi in legno e 6 mesi in bottiglia.

Materiali dei fermantatori

acciao inox

Temperatura di fermentazione

20-22ºC

Durata della macerazione

10-12 gg

Epoca d'imbottigliamento

gennaio/febbraio

Caratteristiche

Vino dal colore giallo paglierino con sapore sapido fine ed equilibrato a lunga persistenza, dal profumo fruttato intenso, con sentori di ananas, banana e mela acerba.

Abbinamento

antipasti di mare, risotti, crostacei, pesce al forno e alla griglia

Temperatura di servizio

10-11ºC

Bicchiere

Renano

Gradazione alcolica

12.50-13.50ºC

Contenuto bottiglia

cl 75

Bottiglie prodotte

5.000

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