FIANO DI AVELLINO D.O.C.G. 75cl - TENUTA MATILDE ZASSO

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Il Fiano di Avellino DOCG ha un colore giallo oro carico, al naso ha sentori di pera, nocciola tostata e ananas. Ha una buona acidità buon corpo ed evidenti note di nocciole tostata.

Confezione: bottiglia 75 cl

9,75 €

FIANO DI AVELLINO D.O.C.G. 75cl - TENUTA MATILDE ZASSO

Abbinamenti gastronomici

ideale con i frutti di mare piatti di pesce e carni bianche non troppo speziate.
Servire a: 10 – 12° C

Scheda Tecnica

Tipologia: Fiano di Avellino D.O.C.G. 
Vitigno: Fiano
Zona di produzione: Irpinia
Sistema di allevamento: Cordone Speronato 
Produzione per ettaro: 80 quintali 
Epoca di vendemmia: prime decade di Ottobre 
Raccolta manuale

Vinificazione

Tecnica fermentativa: criomacerazione
Fermentazione: acciaio
Temperatura di fermentazione: 18 – 20° C 
Durata: due settimane 
Affinamento: in acciaio per alcuni mesi e bottiglia 
Grado alcolico: 13%

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