CODA DI VOLPE POMPEIANO I.G.T. 75cl - VINICOLA SANNINO

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Tipico vino bianco Campano dell'area Pompeiana, di colore giallo paglierino chiaro, all’olfatto presenta una buona intensità aromatica con spiccate note di ginestra e frutti maturi.

Abbinamenti consigliati: è ideale per accompagnare pietanze a base di pesce, frutti di mare e crostacei.

Annata: 2014

Formato: bottiglia 75 cl

Maggiori dettagli

Disponibile

8,20 €

Dettagli

CODA DI VOLPE POMPEIANO - VINICOLA SANNINO

I vini pompeiani erano tenuti dagli antichi in somma considerazione: come scriveva Plinio, “il terreno e l’ambiente, non solo l’uva, fa la differenza, e giova loro l’invecchiamento”. Il Coda di Volpe nasce dall’antico vitigno “Cauda Vulpium”, così denominato per la caratteristica forma del suo grappolo, curvo e lungo fino a 40 cm. La varietà coltivata sui pendii del Vesuvio viene chiamata anche con il nome locale di "caprettone" o "crapettone". Il sapore secco, ben strutturato ed il profumo gradevole, armonico e fine lo rende un vino equilibrato e versatile.

Classificazione: IGT bianco
Uvaggio: Coda di Volpe 100%
Caratteristiche del terreno: vulcanico
Sistema di allevamento: spalliera
Epoca di vendemmia: prima metà di Ottobre
Produzione per ettaro: 80 quintali
Vinificazione: pigiatura soffice, vinificazione in bianco, fermentazione a temperatura controllata.
Grado alcoolico: 12,5%
Temperatura di servizio: 8/10°C

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