PANCETTA TESA 350gr

Salumi_004

New product

Salume semplice, ricco di sapore e profumo

Ingredienti: carne di suino, sale ed aromi. Senza conservanti.

Stagionatura: 4 mesi

Conservazione: tenere in luogo fresco

Maggiori dettagli

Disponibile

3,93 €

11,23 € per Kg

Dettagli

La pancetta tesa è un salume affumicato prodotto in tutta la Regione e in particolare nelle zone del Matese, Sannio, Irpinia, Nolano, Vallo di Diano e Cilento. Viene prodotta utilizzando la zona ventrale del maiale, dove si alternano strati di parti grasse e magre, più o meno sottili. La pancetta tesa, quella più diffusa, è squadrata con o senza cotenna, dal colore bianco rosato al rosso scuro ed è caratterizzata da un sapore deciso e lievemente aromatico.

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