CONSERVA DI POMODORINO GIALLO DA SERBO 520gr

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La conserva di pomodorino giallo è indicata principalmente per il condimento di primi piatti di pesce o per guarnire pizze e focaccie.

Il gusto è molto sapido e allo stesso tempo morbido e delicato. Il profumo è fresco, l’acidità giusta.

6,13 € tasse incl.

CONSERVA DI POMODORINO GIALLO DA SERBO 520gr

I primi pomodori importati in Europa dalle Americhe erano appunto quelli gialli. Da qui il nome di “pomo d’oro”.  Col passare del tempo, furono poi coltivati principalmente i pomodori della varietà a frutto rosso.

Il pomodorino giallo è parente stretto del più famoso e rinomato pomodorino del piennolo del Vesuvio DOP. 

Pomodorino Giallo da Serbo Vesuviano è un tipo di pomodorino di colore giallo oro brillante reperito alle pendici del Vesuvio. Presenta frutti di forma ovale con il “pizzo” mediamente lungo . Il frutto immaturo è di colore verde con una pigmentazione più accentuata in prossimità del peduncolo (“spalla verde”), a maturazione si presenta di colore giallo intenso.

La coltivazione, realizzata con l’ausilio di pali di sostegno e fili, è interamente manuale; il periodo di coltivazione va da aprile a settembre, mentre la raccolta si effettuata tra fine luglio e metà settembre.

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