BOCCONCINI DI MOZZARELLA BUFALA CAMPANA DOP

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Bocconcini di mozzarella di bufala campana realizzati con latte di Bufala DOP

Ingredienti: latte di Bufala, caglio e sale. Il prodotto è immerso nel proprio liquido di governo costituito da: acqua, sale ed acido lattico.

Confezioni: busta con 5 pezzi da 25gr o vaschetta con 20 pezzi da 25gr

Conservazione: in frigo da 0° a 4°C

Durata di conservazione: max 3 giorni dalla data di produzione

Maggiori dettagli

Prodotto disponibile

6,73 €

Dettagli

Il termine "mozzarella" deriva dal verbo "mozzare", ovvero, l'operazione praticata ancora oggi in tutti i caseifici, che consiste nel maneggiare con le mani e con moto caratteristico il pezzo di cagliata filata e di staccare subito dopo con gli indici ed i pollici le singole mozzarelle nella loro forma più tipica: tondeggiante.

Valori nutrizionali

Valori medi per 100 g di prodotto

  • Valore energetico: 246,4 Kcal

  • Proteine: 16,2 g

  • Carboidrati: 0,4 g

  • Grassi: 20 g

  • Fosforo: 320 mg (45% RDA - Razione Giornaliera Raccomandata)

  • Calcio: 245mg (35% RDA - Razione Giornaliera Raccomandata)

La mozzarella viene consumata soprattutto al naturale, accompagnata da prosciutto crudo e olio o in insalate: tipica la caprese, con pomodori, origano, basilico e un filo di olio extravergine d’oliva. La mozzarella di bufala campana DOP è molto usata per il condimento di pizza,calzone e abbinati a tantissimi piatti della cucina italiana . 

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