GRAPPA BARRIQUE DI MOIO 57 PRIMITIVO ROSSO 50 cl - CANTINE MOIO

Distillata con impianto in rame a bagnomaria discontinuo , da vinacce fermentate di uve del CLASSICO ROSSO MOIO 57, ancora umide , fresche e sane. Questa grappa è affinata per diversi anni, in botti di rovere francese, dove si trasforma la sua struttura gia’ elegante, esaltandone gli aromi dolci quali cocco, frutta secca e riportando a delle ampie e lunghe note vanigliate. Per apprezzare meglio questo distillato così particolare e per attenuarne l’impeto alcolico, è consigliabile bere a piccoli sorsi in bicchierini poco ampi; se ne apprezzerà così il gusto vellutato e l’assenza di ruvidità.

Ideale l’abbinamento a del cioccolato fondente con percentuali di cacao anche al di sopra del 70%.