GUAPPA LIQUORE AL LATTE DI BUFALA DOP E BRANDY 70 cl

Ingredienti: Brandy invecchiato 3 anni e latte di bufala Campana

Il nome “GUAPPA” richiama la consuetudine diffusa per i pastori dell’agro campano di attribuire un nome ad ogni bufala che allevavano, tanto che, secondo l’antico rito,il “bufalaro”, alle prime luci dell’alba, chiamava per nome le bufale, ad una ad una, per condurle alla mungitura, ed il richiamo della mandria di bufale suonava proprio come una cantilena. In particolare, la tradizione racconta di una bufala appartenente ad uno dei nostri maestri distillatori, chiamata “GUAPPA”, riecheggiando il termine spagnolo “Wapa” o “Guapa”, ossia, “bella” appunto, poichè da tutti invidiata per la grande quantità di latte in grado di produrre; latte che nei freddi mattini d’inverno veniva miscelato sapientemente dai pastori con acquavite o con distillati grezzi per riscaldarsi. Proprio facendo tesoro di queste esperienze viene realizzato questo liquore, dal gusto intenso e deciso, quale simbolo della volontà di rispettare e di voler continuare ad alimentare le tradizioni offrendo, tuttavia, una nota di originalità ed esclusività.