Spaghetti al nero di seppia

Ingredienti per 4 persone

400 gr. di spaghetti
½ vasetto di nero di seppia
1 spicchio di aglio
5 o 6 pomodorini, ad libitum
1 tazzina di vino bianco
sale q.b.
peperoncino q.b.
olio q.b.

Tempo 20 minuti

Preparazione

Prendete una pentola e fate imbiondire all’interno uno spicchio d’aglio schiacciato, insieme all’olio.

Quando l’aglio avrà preso un bel colore ambrato, aggiungete i pomodorini e il peperoncino q.b., poi sfumate con il vino bianco.

Aggiungete il nero di seppia e lasciate cuocere per circa 10 minuti.

Nel frattempo cuocete gli spaghetti al dente, saltateli in padella insieme al sugo, guarnite con prezzemolo fresco e servite.