Elenco di prodotti del produttore • Orto Chef

Orto Chef è un'azienda che nasce da una pluriennale esperienza nel campo della coltivazione di prodotti genuini e della  ristorazione d’eccellenza.

Soddisfare le crescenti esigenze di una clientela attenta alla consumazione di prodotti di alta qualità, rappresenta l’obiettivo principale di questa azienda artigianale.

I prodotti, coltivati secondo standard rigorosi e sicuri, vengono lavorati freschi appena raccolti e trasformati in maniera artigianale e senza utilizzo di conservanti! Tutto questo per preservare la qualità e la genuità delle nostre conserve

Le ricette delle conserve, sono elaborate dallo chef Angelo, da sempre impegnato nella ricerca, sperimentazione e rivalutazione dei prodotti della propria terra.

Melanzane, zucchine, finocchi, fagiolini, broccoli, zucca, peperoni, carciofini e tanti prodotti ancora, vengono preparati con pochi ingredienti come grani di pepe rosa e nero, aglio, olio e peperoncino senza additivi e conservanti secondo ricette tramandate da generazioni.

L'utilizzo dei nostri prodotti in ricette uniche, porteranno in tavola connubi di sapori e profumi di altri tempi.

Il broccolo utilizzato per questa conserva è quello tipico "broccolo barese" raccolto nei mesi invernali. Il sapore corposo e particolare e’ reso ancora più irresistibile grazie alle olive nere di Gaeta (o Itrane) e dall’aglio Irpino. Ingredienti: broccoli baresi, olive nere di Gaeta (o Itrane), olio di girasole, aromi, aceto di vino, aglio, sale,...

7,36 €

I carciofi a spicchio utilizzati da Orto Chef vengono raccolti e lavorati tra il mese di Febbraio e Aprile. Oltre a quelli tradizionali a spicchio, sono molto apprezzati anche quelli arrostiti ed aromatizzati al pepe. Ingredienti: carciofi, olio di girasole, aromi, aceto di vino, aglio, pepe, sale, peperoncino CONFEZIONE : 580ml

8,09 €

I fagiolini sott'olio sono croccanti e dal sapore prelibato grazie all'aggiunta di aromi come origano, aglio e peperoncino. Sono lavorati appena raccolti per conservare la loro croccantezza e mantenere il sapore intatto. Ingredienti: fagiolini, olio di girasole, aromi, aceto di vino, aglio, sale, peperoncino CONFEZIONE : 580ml

7,09 €

Per la preparazione dei finocchi al pepe rosa, sono utilizza finocchi della zona di BATTIPAGLIA in provincia di SALERNO, nel periodo che va da inizio marzo a fine aprile, insieme ad altri ingredienti come il pepe rosa che ne esalta il sapore creando un connubio eccellente Ingredienti: finocchio, pepe rosa, olio di girasole, aromi, aceto di vino, sale,...

7,45 €

Per la preparazione dei friarielli Napoletani sott'olio si usano solo le cime di friarielli, dal colore verde intenso e dal sapore unico nel suo genere. Ottimi per accompagnare la salsiccia di maiale soffritta, come antipasto e per la farcitura di pizze. Ingredienti: friarielli (infiorescenze delle cime di rapa), olio di girasole, aromi, aceto di vino,...

7,27 €

I funghi dello Chef sott'olio sono preparati unendo due qualità di funghi, quelli pleurotus e prataioli aromatizzati con grani di pepe, aglio e peperoncino. Ingredienti: funghi pleurotus e prataioli, aglio, olio di girasole ,pepe in grani, carota, aceto di vino, aromi, sale, peperoncino. CONFEZIONE : 580ml

7,73 €

Mix di ortaggi freschissimi appena raccolti e lavorati. Questa giardiniera è ideale per antipasti, condire riso o pasta all’insalata o per la preparazione della famosa insalata di rinforzo Napoletana, mangiata durante le feste Natalizie. Ingredienti: peperoni, finocchio,sedano, carote, cavolfiore, zucchine, olive nere, olio di girasole, aromi, aceto di...

7,27 €

Apprezzata per la sua versatilita’ la zucca sott'olio viene lavorata da Orto Chef tra Settembre e Febbraio; la zucca viene poi grigliata e marinata, aggiungendo pepe in grani, aglio e peperoncino. Ingredienti: zucca, olio di girasole, aromi, aceto di vino, sale, peperoncino CONFEZIONE : 580ml

7,45 €

Per questa conserva di peperoni sott'olio, vengono utilizzati solo i caratteristici peperoni a quattro punte tipici campani, corposi e spessi. Appena raccolti sono tagliati a filetti e poi conditi con olive nere di Gaeta, capperi siciliani e aglio. Ingredienti: peperoni, capperi, olive, olio di girasole, aromi, olive di Gaeta, aceto di vino, aglio, sale,...

7,18 €

Per la preparazione delle zucchine sott'olio si utilizzano solo il tipico zucchino Napoletano San Pasquale dal sapore delicato. Per garantire un prodotto di qualità, l’azienda Orto Chef le lavora entro le 6 ore dal raccolto,  assicurandone la croccantezza e la freschezza. Ingredienti: zucchine (San Pasquale), olio di girasole, aromi, aceto di vino, aglio,...

6,82 €
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