Elenco di prodotti del produttore • Il Giardino Segreto

Quello della famiglia Mastroianni con le colline di villa Santa Croce nel caiatino è un rapporto antico. Iniziato con i miei avi nei primi dell'ottocento.

Io ho cominciato da piccolissimo ad occuparmi degli animali e a conoscere il territorio. Guidato da mio padre e mia madre ho imparato che alla terra e agli animali non bisogna mai chiedere più di quanto non possano offrire spontaneamente. Non occorre forzare la natura, basta avere il dono della pazienza e della costanza.

È un rapporto di reciproco rispetto.

Possiedo circa 80 alveari distribuiti in postazioni attorno al paese.  Sfruttando le fioriture locali riusco ad ottenere principalmente miele di acacia, di millefiori chiaro e scuro, di castagno e di melata. Con quest’ultimo miele abbiamo ottenuto un importante riconoscimento al concorso nazionale “Grandi mieli d’Italia” premio Giulio Piana. Oltre al miele le api ci offrono propoli, polline e cera. Tutti i prodotti delle api  vengono trattati  e confezionati nel piccolo laboratorio aziendale seguendo il rigoroso metodo HACCP.






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Molto ricco di fruttosio, è il miele dolcificante per eccellenza, anche perché non modifica il gusto delle bevande a cui è aggiunto. Ottima la resa con formaggi piccanti e dal gusto deciso.Confezione: barattolo vetro da 250 gr

5,45 €

Molto ricco di fruttosio, è il miele dolcificante per eccellenza, anche perché non modifica il gusto delle bevande a cui è aggiunto. Ottima la resa con formaggi piccanti e dal gusto deciso.Confezione: barattolo vetro da 400 gr

7,73 €

Il miele di castagno è di colore ambrato scuro, ricco di fruttosio e per questo tende a rimanere liquido. Ha un sapore pungente, erbaceo, con una nota acre, è uno dei mieli più utilizzati in cucina. Particolarmente apprezzato con i formaggi stagionati. Confezione: barattolo vetro da 250 gr

4,55 €

Il miele di castagno è di colore ambrato scuro, ricco di fruttosio e per questo tende a rimanere liquido. Ha un sapore pungente, erbaceo, con una nota acre, è uno dei mieli più utilizzati in cucina. Particolarmente apprezzato con i formaggi stagionati. Confezione: barattolo vetro da 400 gr

6,36 €

Il miele di melata ha un gusto pieno e aromatico con sentore di caramello. La sua complessità aromatica lo rende piacevolissimo anche semplicemente consumato al cucchiaio Confezione: barattolo vetro da 250 gr

4,18 €

Il miele di melata ha un gusto pieno e aromatico con sentore di caramello. La sua complessità aromatica lo rende piacevolissimo anche semplicemente consumato al cucchiaio Confezione: barattolo vetro da 400 gr

5,45 €

Questo miele di millefiori ha un'aroma pieno e variegato, proprio grazie alla moltitudine di fiori che lo compongono. Ricostituente per eccellenza. Si abbina perfettamente ai formaggi caprini. Confezione: barattolo vetro da 250 gr

4,18 €

Questo miele di millefiori ha un'aroma pieno e variegato, proprio grazie alla moltitudine di fiori che lo compongono. Ricostituente per eccellenza. Si abbina perfettamente ai formaggi caprini. Confezione: barattolo vetro da 400 gr

5,45 €
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