Elenco di prodotti del produttore • Pastificio Il Mulino di Gragnano

Titaly in accordo con il pastificio "Il Mulino di Gragnano" vende i prodotti della linea pasta di gragnano artigianale.La storia del pastificio artigianale “Il Mulino di Gragnano” nasce dall’incontro di Alfredo, Luigi, Cristian, Agostino, Francesca e Raffaele, non ancora trentenni, nella Parrocchia San Leone II di Gragnano dove sono cresciuti. Accomunati dalla stessa voglia di mettersi in gioco per essere protagonisti del proprio futuro, hanno scelto di scommettere insieme con passione sulle proprie capacità e sulla risorsa principale della propria Città, la Pasta. 

Pastificio Il Mulino di Gragnano

Inizialmente i primi quattro giovani costituiscono un’associazione con l’obiettivo di valorizzare la pasta attraverso molteplici eventi; mentre Francesca e Raffaele, durante il loro percorso universitario, lavorano su vari progetti inerenti al settore. 


I sei giovani, così eterogenei tra loro, accompagnati dagli animatori di Comunità di Progetto Policoro dell’Arcidiocesi Sorrento-Castellammare di Stabia, decidono di trasformare i loro sogni in un progetto realizzabile, ma si scontrano con difficoltà concrete. Per mettere su il progetto-pastificio era necessario un sostegno economico. Francesca e Raffaele riescono a recuperare la loro parte di investimento, mentre gli altri non hanno la stessa possibilità. Qui entra in azione la Comunità: le famiglie della parrocchia contribuiscono per la quota restante dell’investimento attraverso un prestito, da restituire negli anni a venire senza alcun tasso di interesse.


Ricerche e studi nel settore della pastificazione hanno orientato la scelta di macchinari all’avanguardia, dotati di moderne tecnologie e capaci di valorizzare la tradizione di Gragnano, Città della Pasta, rendendo giovane questo antico e prezioso mestiere.


La maestria dell'antica tradizione dell'Arte Bianca continua attraverso l'incontro della migliore semola italiana, selezionata con cura, e l'acqua sorgiva dei Monti Lattari.


Questi due elementi, sapientemente miscelati, danno vita ad un prodotto unico e inconfondibile, che ci fa orgogliosamente appartenere a pieno titolo a Gragnano, capitale europea della pasta.


E così il 2 Ottobre 2015 il sogno è diventato realtà!

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La Calamarata di Gragnano IGP è un tipo di pasta tradizionale di Napoli così chiamata perchè di forma simile ai calamari tagliati ad anelli. Ottima cucinata con frutti di mare e pomodorini del piennolo del Vesuvio. Confezione: scatola stilizzata da 500gr

3,80 €

Il formato dei Fusilli Bucati Lunghi  di Gragnano IGP deve il suo nome al “fuso” adoperato dalle filatrici: anticamente infatti i fusilli venivano prodotti attorcigliando uno spaghetto intorno ad un ferro da calza. Questo formato, che noi proponiamo al bronzo, è ottimo con il ragù napoletano o il pesto alla genovese. Pasta trafilata al bronzo Confezione:...

3,80 €

Il Fusillone di Gragnano è un formato speciale di pasta perchè con la sua forma è quello che si impregna maggiormente di condimento valorizzandolo al massimo. Ideali con sughi a base di verdure, ma ottimi anche con un semplice sugo al pomodoro. Confezione: scatola stilizzata da 500gr

3,80 €

Le Linguine di Gragnano  IGP hanno uno spessore di circa 2,7mm, maggiore rispetto a quello del classico spaghetto. Questa particolarità, insieme al metodo artigianale di essiccazione che avviene in modo naturale e molto lentamente, fa di questo speciale prodotto il tipo di pasta ideale per preparazioni con sughi sia di terra che di mare. Confezione:...

3,80 €

I Lumaconi di Gragnano IGP sono ideali per essere preparati al forno. Infatti possono essere farcite con un ripieno sia di carne che di verdura. Ottimi con i condimenti a base di sughi di carne, come ragù di maiale e di manzo o di salsiccia. Pasta trafilata al bronzo Confezione: scatola stilizzata da 500gr

3,80 €

Le Mafaldine di Gragnano IGP sono caratterizzate dai bordi marcatamente arricciati ai lati e sono perfette cucinate con i sughi profumati. Con la loro forma esaltano sia i sughi semplici che quelli più "aristocratici". Particolarmente indicata per primi piatti con legumi.  Pasta trafilata al bronzo Confezione: scatola stilizzata da 500gr

3,80 €

Le Mafaldine Lunghe di Gragnano IGP erano prima chiamate Manfredi. Successivamente, furono poi  dedicate alla principessa Mafalda di Savoia da qui il nome Mafaldine. Questo formato pasta si presta per essere condito con vari sughi di carne; il piatto più conosciuto a Napoli è quello con ricotta e ragù. Pasta trafilata al bronzo Confezione: scatola...

3,80 €

Come tutti i formati rigati, le Mezze Maniche Rigate di Gragnano IGP, originariamente erano prodotte solo per i mercati del nord ed in particolare per quello di Roma, da cui i famosi piatti romani cacio e pepe o la pajata. Ideali con vivaci e piacevoli condimenti al pomodoro, portano il sole in cucina, in ogni stagione. Pasta trafilata al bronzo...

3,80 €

I Mezzi Paccheri di Gragnano IGP sono ispirati ai famosi paccheri, ma di dimensioni ridotte. Sono un tipo di pasta tradizionale di Napoli così chiamata perchè di forma simile ai calamari tagliati ad anelli. Ottimi cucinati con frutti di mare e pomodorini del piennolo del Vesuvio. Confezione: scatola stilizzata da 500gr

3,80 €

I paccheri di Gragnano IGP sono il tipo di pasta tradizionale di Napoli più conosciuta al mondo. Hanno la forma di maccheroni giganti e sono principalmente utilizzati per primi piatti di mare. Pasta trafilata al bronzo Confezione: scatola stilizzata da 500gr

3,80 €

I Pennoni Rigati di Gragnano, tipica pasta tradizionale di Napoli, sono indicati sia nelle ricette di paste asciutte, con condimenti a base di salsa di pomodoro o ragù ricchi di carne, ma anche nella realizzazione di ricette a base di frutti di mare. Confezione: scatola stilizzata da 500gr

3,80 €

Gli Spaghetti di Gragnano  IGP hanno uno spessore di circa 2,7mm, maggiore rispetto a quello del classico spaghetto. Questa particolarità, insieme al metodo artigianale di essiccazione che avviene in modo naturale e molto lentamente, fa di questo speciale prodotto il tipo di pasta ideale per preparazioni con sughi sia di terra che di mare. Confezione:...

3,80 €
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