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Elenco dei prodotti per produttore • Caffe Delizia

La torrefazione Caffè Delizia nasce più di 40 anni fa per mettere a frutto la lunga esperienza maturata da Pasquale Scamardella in diverse torrefazioni napoletane. 
L’azienda è situata nel cuore dei Campi Flegrei lungo la strada che congiunge gli scavi archeologici di Cuma a quelli di Baia. 
Attualmente, Pasquale è affiancato dai figli Nicola e Maria e insieme conducono la torrefazione con la cura e l’attenzione che si deve ai prodotti artigianali.

Tostare a legna il caffè è una tradizione che a Napoli non è mai tramontata anche grazie a torrefazioni come la nostra. 
La riscoperta e la rivalutazione delle lavorazioni tradizionali sono fenomeni in costante ascesa nei paesi occidentali, e rispondono all’esigenza di ritornare a sapori genuini e a uno stile di vita più naturale.

Tostare a legna il caffè significa rispettarne i ritmi. A differenza della cottura veloce tipica delle tecnologie moderne, con la cottura a legna il caffè non viene aggredito, ma tostato lentamente. Durante la cottura il legno di quercia trasmette la sua fragranza al caffè arricchendone il gusto e l’aroma. 

La qualità del Caffè Delizia è dovuta anche all’attenta selezione e miscelazione di caffè di diversa provenienza geografica: Centro America, Sud America, Africa.

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