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ROSEUS PES I.G.P. ROSE' 75cl - TENUTA MATILDE ZASSO
Wine_0015
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Il Roseus Pes IGP è un vino Piedirosso 100% dal colore rosa cerasuolo e al naso si avvertono sentori acerbi di frutti rossi, tra questi riconoscibile in franchezza la fragolina di bosco. Al palato invece questo vino rosè della Campania ha un impatto morbido e fresco, con una tenua sapidità minerale nel finale.
Confezione: bottiglia 75 cl
ROSEUS PES I.G.P. ROSE' 75cl - TENUTA MATILDE ZASSO
Abbinamenti gastronomici
ideale come aperitivo e per accompagnare soute’ ai frutti di mare, tonno e formaggi a pasta molle. Servire a: 10 – 12° C
Scheda Tecnica
Tipologia: Campania I.G.P. rosato
Vitigno: Piedirosso 100%
Zona di produzione: Campi Flegrei
Sistema di allevamento: Cordone allungato
Produzione per ettaro: 80 quintali
Epoca di vendemmia: prime settimane di Ottobre
Raccolta manuale
Vinificazione
Tecnica fermentativa: criomacerazione
Fermentazione: acciaio
Temperatura di fermentazione: 16 – 18° C in autoclave
Durata: due settimane
Affinamento: in acciaio per alcuni mesi e bottiglia
Grado alcolico: 12,5% (orientativo)
