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Le haricot ciré de Alife doit son nom à la couleur particulièrement brillante de la couche la plus externe. La peau est très fine et cuit rapidement. Son goût est fondamentalement doux, délicat et persistant. Une fois cuit, il s'assombrit en marron foncé.Il est utilisé pour les soupes et en particulier pour les pâtes et les haricots napolitains typiques.

7,21 €
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