KIT DE PIZZA DE TRAMONTI PAR CÔTE AMALFITAINE

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Le Kit Pizza Tramonti contient tous les ingrédients de qualité pour une préparation rapide et facile des pizzas, comme dans les pizzerias Tramonti de la côte amalfitaine.

2 paquets de 500gr de farine complète biologique de Molini Pizzuti

1 boîte de 400 gr de tomates cerises Corbarino

1 bouteille 25cl d'huile d'olive extra vierge

1 pot de filets d'anchois de 80gr.

29,99 € TTC.

KIT DE PIZZA DE TRAMONTI PAR CÔTE AMALFITAINE

L'histoire de la pizza à Tramonti au Moyen Âge, lorsque les fours ruraux sont utilisés pour préparer du pain cuit au four avec du blé entier aux navires de la République maritime d'Amalfi. C'était idéal pour plusieurs mois.

Au début du 20ème siècle, la plupart des familles disposaient d'un four à bois. Chaque fois qu'elles l'utilisaient, il était courant saindoux et quelques bébés cubes de viande grasse.

Enfin, en 2010, après une longue procédure, la pizza a été reconnue comme un produit spécifique de Tramonti par le conseil municipal de la ville.

Aujourd'hui, coopère avec les entreprises d'approvisionnement locales.

Recette pizza tramonti

Ingrédients pour la pâte:

  • 1 kg de farine de blé entier
  • 500 ml. de l'eau
  • 30 gr. de sel
  • 2 gr. de levure de bière


Dans un bol, mélanger la farine avec de l'eau (strictement à la température ambiante). Après quelques minutes, ajoutez la poudre à pâte et le sel seulement à la fin. Pétrir vigoureusement la pâte jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène pendant 10 minutes maximum, afin d'éviter de la réchauffer. Laissez reposer pendant une demi-heure, recouvert d’une feuille de film, puis préparez les morceaux de pâte et laissez-les lever pendant 8 à 10 heures. À ce stade, étaler, garnir et cuire au four avec des filets de tomates et d'anchois.

Après avoir enregistré votre personnalisation, rappelez-vous pour l'ajouter à votre panier.

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