PÂTES GNOCCHETTI SARDES - PÂTES ARTISANALES DE NAPLES

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Les gnocchetti sardes sont un format de pâtes sarde typique, où ils sont appelés "malloreddus", ce qui signifie littéralement "petits taureaux". Le dessin en bronze améliore la capacité d'absorption des condiments.

Idéal pour préparer des plats de pâtes avec des sauces.

Caractéristiques: pâtes produites avec des dessins en bronze.

Ingrédients: semoule de blé dur et eau - contient du gluten

2,90 € TTC.

PÂTES GNOCCHETTI SARDES - PÂTES ARTISANALES DE NAPLES

L'ancienne usine de pâtes Pagano est un producteur d'excellence agro-alimentaire de la région de Campanie en Italie. Travaillé par Franco et Palma, deux artisans d'art blanc, ces pâtes vous impressionneront par leur apparence et leur saveur excitantes. Chaque format est accompagné d'une délicieuse recette préparée par certains des chefs les plus importants de la Campanie.

Au début du '900, à Torre Annunziata (NA), l'aventure de la famille Pagano commence. Aujourd'hui comme hier, la technique de production est basée sur la "lenteur", la qualité est préférée à la quantité. Nous utilisons la meilleure semoule de blé duret et avec la production avec des dessins en bronze donner la porosité et la rugosité nécessaires. Ventilée juste assez, placée sur des cadres et dirigée vers les séchoirs où elle sèche très lentement, à basse température et sans aspiration d'humidité, afin de préserver l'arôme et la saveur du son fraîchement moulu.

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