PÂTES TUBETTI - PÂTES ARTISANALES DE NAPLES

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Les pâtes tubetti, également appelées pâtes du soldat, sont un type de pâtes qui, en raison de sa simplicité de préparation, est principalement utilisé dans les cantines militaires.

Idéal pour préparer des plats de pâtes avec des sauces rouges ou des soupes.

Caractéristiques: pâtes produites avec des dessins en bronze.

Ingrédients: semoule de blé dur et eau - contient du gluten

2,90 € TTC.

PÂTES TUBETTI - PÂTES ARTISANALES DE NAPLES

L'ancienne usine de pâtes Pagano est un producteur d'excellence agro-alimentaire de la région de Campanie en Italie. Travaillé par Franco et Palma, deux artisans d'art blanc, ces pâtes vous impressionneront par leur apparence et leur saveur excitantes. Chaque format est accompagné d'une délicieuse recette préparée par certains des chefs les plus importants de la Campanie.

Au début du '900, à Torre Annunziata (NA), l'aventure de la famille Pagano commence. Aujourd'hui comme hier, la technique de production est basée sur la "lenteur", la qualité est préférée à la quantité. Nous utilisons la meilleure semoule de blé duret et avec la production avec des dessins en bronze donner la porosité et la rugosité nécessaires. Ventilée juste assez, placée sur des cadres et dirigée vers les séchoirs où elle sèche très lentement, à basse température et sans aspiration d'humidité, afin de préserver l'arôme et la saveur du son fraîchement moulu.

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