BOUCHÉES DE MOZZARELLA DE BUFFLE CAMPANA AOP

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Le bouchées de mozzarella de buffle est produite exclusivement avec du lait AOP Buffle Campana et a la forme de petites cerises d'un poids allant de 20 à 30 grammes.

Ingrédients: lait de buffle, présure et sel.

Durée: à consommer dans les 5 jours suivant la date de production

16,00 € TTC.

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Lundi, mardi et mercredi

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Pendant la période estivale - juin, juillet, août et septembre - la vente de ce produit est suspendue

BOUCHÉES DE MOZZARELLA DE BUFFLE CAMPANA AOP

Le terme "mozzarella" dérive du verbe "mozzare", à savoir l'opération encore pratiquée aujourd'hui dans toutes les laiteries, qui consiste à manipuler le morceau de caillé avec les mains et avec un mouvement caractéristique et à le détacher immédiatement avec les index et les pouces la mozzarella individuelle dans sa forme la plus typique: arrondie.

La mozzarella est consommée principalement à l'état naturel, accompagnée de prosciutto et d'huile ou en salades: typique de Capri, avec tomates, origan, basilic et un filet d'huile d'olive extra vierge. La mozzarella de buffle Campana AOP est largement utilisée pour assaisonner des pizzas, du calzone et est associée à de nombreux plats italiens.

Notes pour le stockage du produit

conservez toujours le produit dans son propre liquide, composé de: eau, sel et acide lactique.
Gardez toujours le produit hors du réfrigérateur et, pendant l'hiver avant de le manger, placez le sac scellé contenant le produit dans de l'eau chaude pendant quelques minutes.

Valeurs moyennes pour 100 g de produit

Valeur énergétique: 246.4 Kcal

Protéines: 16,2 g

Glucides: 0,4 g

Graisses: 20 g

Phosphore: 320 mg (45% RDA - Apport Journalier Recommandé)

Calcium: 245 mg (RDA 35% - Apport Journalier Recommandé)

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