LÉGUMES ANCIENS TORZELLA NAPOLITAINE MARIÉS AVEC POMODORINO DEL PIENNOLO DEL VESUVIO AOP 580ml - SOLE E TERRA DEL VESUVIO

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La torzella napolitaine cuite à la poêle est un légume qui convient aux apéritifs et aux plats d'accompagnement. Idéal pour farcir les pizzas, les pantalons et les sandwichs.

Ingrédients: Légumes Torzella Napoletana, tomates DOP Piennolo, huile d'olive extra vierge, ail, origan, piment.

Stockage: quand ouvert, garder dans un endroit frais

Date limite: 36 mois à compter de la date de production

7,10 € TTC.

LÉGUMES ANCIENS TORZELLA NAPOLITAINE MARIÉS AVEC POMODORINO DEL PIENNOLO DEL VESUVIO AOP 580ml - SOLE E TERRA DEL VESUVIO

Le torzella est l'un des types de chou les plus anciens qui se soient développés dans le bassin méditerranéen. En fait, il est également appelé "chou grec" et "curza torza". Aujourd'hui, c'est une plante présente surtout dans la région d'Acerrano Nolano, dans la province de Naples.

Il a des feuilles charnues frisées, vert foncé et très résistant au froid. Les choux sont récoltés pour être consommés à la fois frais et cuits dans les appétissants ministres de la cuisine napolitaine traditionnelle.

En été, par exemple, après une courte cuisson, le goût va bien avec le pomodorino del piennolo del Vesuvio AOP, mais il est également utilisé cru en salade ou pour garnir des plats en combinaison avec des fruits de mer. En hiver, il représente un ingrédient incontournable de la soupe traditionnelle mariée.

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