Liste des produits du fabricant • I Borboni

Amo questo asprinio figlio della terra e suo fratello coda di volpe o l'aglianico padre di tutti i demoniaci rossi che tumultano nelle grotte di tufo sprofondate ai confini della fatica degli uomini della mia famiglia, dove riposa tutto il passato e fermenta e ci esalta il futuro. Ho scelto per le cantine la casa dove sono nato, dove ho imparato a conoscere, a vivere e infine selezionare il gruppo dei migliori.

Nel 1998 la casa di famiglia, edificata su una grotta di tufo nelle viscere del centro storico di Lusciano, pazientemente recuperata secondo gli standard tecnici, ritorna finalmente ad essere la cantina dell’azienda. La cantina della famiglia Numeroso ha origine dai primi del novecento, e sin da allora ha allevato asprinio con il tradizionale sistema ad alberata. La tradizione che negli anni sessanta si affidava a una concezione di produzione più quantitativa, convertì i Numeroso in conferitori dell’azienda Buton con una fornitura di circa 100 tonnellate annue di asprinio quale vino base dei famosi spumanti e brandy in voga in quel periodo.


La prima fondamentale svolta fu dovuta alla felice intuizione dell’amico Gabriele Lovisetto, allora direttore della stessa Buton, che agli inizi degli anni settanta convinse la famiglia ad effettuare l’innovativa trasformazione su vasta scala dei vigneti passando dall’alberata ai più moderni guyot o silvouz. Ma è verso la fine degli anni settanta che l’azienda Numeroso avvia le prime sperimentazioni nella spumantizzazione dell’asprinio che alla luce dei primi soddisfacenti risultati si traduce, nel 1982 nel marchio I Borboni. Ed è proprio in questa fase che il carattere contadino del Cav. Nicola Numeroso si rivela in tutta la sua caparbietà, lancia infatti la sua sfida al recupero dell’asprinio - altrimenti condannato all’estinzione - fino all’approvazione della pratica di riconoscimento prima della IGT e finalmente, nel 1993, della DOC Asprinio.


Viene così recuperata la tradizionale vinificazione dell’asprinio nelle grotte, scavate a 13 mt di profondità sotto le dimore padronali, e uniche per i loro ambienti particolarmente adatti alla conservazione, in grado di assicurare fresco, giusta umidità, luce e temperatura costante nell’arco dell’anno. La scelta di riportare il processo produttivo negli impianti del centro storico rappresenta la ferma volontà di tutelare i legami con la tradizione che l’asprinio esige e che la famiglia non intende negare nonostante la innegabile praticità che gli ampi spazi della campagna consentono ma che modificherebbe i cicli e quindi la tipicità del prodotto.

Plus

Questo vino rosso rubino prende il nome della famiglia Numeroso proprietari dell'omonima casa vinicola I Borboni. All'olfatto rilascia i profumi tipici dell’aglianico giovane, ovvero ciliegia croccante e pepe nero, mentre alla degustazione è gradevole per il corpo sottile e la buona freschezza. Confezione: bottiglia da 75 cl Anno di produzione: 2010

14,00 €

Vino prodotto con una delle più antiche uve autoctone della Campania: l'Asprinio. Già noto ai tempi dei Romani, riscoperto e rivalutato dalla cantina I Borboni.  Al gusto e all'olfatto esprime con toni minerali in prevalenza seguiti da frutta esotica e pepe bianco. Ottimo sulla grigliata di pesce. Confezione: bottiglia da 75 cl Anno di produzione: 2012

16,00 €

Vino prodotto con una delle più antiche uve autoctone della Campania: l'Asprinio. Già noto ai tempi dei Romani, è stato poi riscoperto e rivalutato dalla cantina I Borboni e si contraddistingue per la tipica coltivazione detta "vite maritata" da cui questo vino prende il nome. Confezione: bottiglia da 75 cl

9,50 €

Eccellente vino frizzante prodotto da uve Asprinio provenienti dai vigneti della casa vinicola I Borboni. Indicato per accompagnare antipasti, buffet e dolci. Confezione: bottiglia da 75 cl

9,50 €

Vino prodotto in purezza, dal colore oro paglierino chiaro, con una buona acidità e sensazioni di salino e piccante al palato. Confezione: bottiglia da 75 cl

9,50 €

Ottimo spumante brut 100% uva Asprinio di Aversa in Campania. Da degustare durante un buffet ma soprattutto per accompagnare un delizioso dessert. Confezione: bottiglia in vetro da 75 cl

11,00 €

Eccellente spumante brut 100% uva Asprinio di Aversa in Campania con affinamento di oltre 12 mesi. Da degustare durante un buffet ma soprattutto per accompagnare un delizioso dessert. Anno di produzione: 2013 Confezione: bottiglia in vetro da 75 cl

14,60 €

Vino prodotto con una delle più antiche uve autoctone della Campania: l'Asprinio. Già noto ai tempi dei Romani, riscoperto e rivalutato dalla cantina I Borboni.La vendemmia di questo passito è tardiva e le uve surmature attendono la vinificazione fino a Dicembre. Confezione: bottiglia da 50 c

24,00 €

Vino aglianico 100% I.G.P. della Campania dal colore rosso intenso ed una struttura corposa. Confezione: bottiglia da 75 cl

8,00 €
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