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Les pâtes faites maison de Gragnano
Les pâtes Gragnano sont une combinaison d'arômes et de saveurs, même si elles sont assaisonnées d'une simple tomate fraîche et d'un filet d'huile d'olive extra vierge.
Mais qu'est-ce qui rend les pâtes Gragnano si universellement considérées comme "les" pâtes? Pour certains, une grande partie de son succès e...
Les pâtes faites maison de Gragnano
Les pâtes Gragnano sont une combinaison d'arômes et de saveurs, même si elles sont assaisonnées d'une simple tomate fraîche et d'un filet d'huile d'olive extra vierge.
Mais qu'est-ce qui rend les pâtes Gragnano si universellement considérées comme "les" pâtes? Pour certains, une grande partie de son succès est lié à la cohérence. La production "d'or blanc" à Gragnano s'est énormément développée au XVIIe siècle, car le pays était favorisé par des conditions climatiques particulières qui entraînaient un séchage extrêmement particulier de la production. Les formes de pâtes les plus connues sont le paccheri, le spaghetti et le linguine de Gragnano.
Pâtes
Il ya 35 produits.Sous-catégories
Pasta Corta
Pasta corta artigianale
La pasta corta di Gragnano si ottiene impastando la semola di grano duro con l'acqua della falda acquifera locale. Un tipo di pasta corta della linea Gragnano molto usata è rappresentata dai paccheri che, grazie alle loro grandi dimensioni, possono essere farciti con ricotta o altri ingredienti e possono essere accompagnati da ragù, sughi o prodotti di mare. Anche le penne mezzane rigate targate Gragnano sono un ottimo esempio di pasta da accompagnare sia con sughi di pesce che con quelli di verdure.
Pasta Lunga
Pasta lunga artigianale
La pasta lunga di Gragnano si ottiene impastando la semola di grano duro con l'acqua della falda acquifera locale: pertanto, l'autenticità e genuinità di questo prodotto è garantito. Un tipo di pasta lunga molto comune e targato Gragnano è rappresentato dalle linguine, chiamate così perché la loro forma particolare ricorda delle "piccole lingue". Essendo piatte, si accompagnano molto bene al pesto o ai prodotti di mare. Anche i fusilli bucati lunghi appartengono alla linea Gragnano; caratterizzati da una forma attorcigliata, si combinano bene coi sughi a base di pomodoro o di altre verdure.
Pasta artigianale di...
Titaly vende online la migliore pasta di Gragnano 100% Made in Italy del prestigioso Pastificio dei Campi. E' possibile acquistare tutte le varietà di formati con le caratteristiche di questa pasta trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura ideali per ricette gourmet.
