TOMATENSAUCE PIENNOLO VESUV PDO 720ml - SAPORI VESUVIANI

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Hergestellt aus 100% reinem Tomaten Piennolo PDO mit den charakteristischen süß von sauren Nachgeschmack, aufgrund der Konzentration von Zucker und Mineralien natürlich in der Erde Lava des Vesuvs vorhanden.

Zutaten: Tomaten Piennolo Vesuv PDO, Salz und Basilikum

Verpackung: 720 ml Jar

5,90 € inklusive MwSt.

TOMATENSAUCE PIENNOLO VESUV PDO 720ml - SAPORI VESUVIANI

Die Tomate Piennolo Vesuv D.O.P. (Lycopersicon esculentum) ist eine der typischsten und ältesten Landwirtschaft Glocke, sehr viel, auch in der Szene der traditionelle neapolitanische Krippe dargestellt werden.

Es profitiert von der vulkanische Boden und die großzügige Sonnen: Es wird gesagt, dass seine Farbe "Brennen" ist das Werk des Vulkans, denn der Legende nach, ernähren ihre Wurzeln auf der Lava des Vesuvs.

Die Tomate Piennolo Vesuv ist mit einer traditionellen Methode, die die Verwendung von Trägern mit Holzpfählen und Draht, die die Beeren vom Boden zu verhindern und sicherzustellen, dass sie Sonneneinstrahlung gleichmäßig beinhaltet angebaut. Die Tomaten, mit einem Gewicht von etwa 25-30 Gramm, sind rund und haben eine kleine Spitze am unteren Ende. Die Haut ist ledrig und Zellstoff, fest und kompakt, hat einen unverwechselbaren süßen Geschmack aus der sauren Nachgeschmack, aufgrund der Konzentration von Zucker und Mineralien.

Diese Sorte wird auch als "Piennolo" bekannt, weil die Technik der traditionellen Naturschutz will die Bildung von "piennoli", dh Pendeln: ganze Haarzopf, zwischen Juli und August gesammelt, angesiedelt auf einem Hanffaden gebunden in einem Ring, um eine zusammen einzigen großen Haufen, gehalten in trockenen suspendiert und belüftet. Dieses System begünstigt eine langsame Reifung und ermöglicht es Ihnen, "frische rote Gold" bis zum Frühjahr nach dem Anbaujahr haben.

Im Laufe der Monate der Tomate, trotz des Verlustes seiner Festigkeit, nimmt einen einzigartigen und köstlichen Geschmack, und wurde ein wesentlicher Bestandteil vieler traditioneller neapolitanischer: eine einzigartige Note zu Pizza, Bruschetta, Spaghetti, Soßen, Bratensoßen zu einer Basis Fische und viele andere Rezepte.

Die Tomate Piennolo Vesuv ist auf dem Markt anerkannt ist frisch, dass in der typischen konserviert ", um Piennolo" oder als Konserven in Glas, nach einem alten Familienrezept des Gebietes, genannt "Pacchetella". Der typische Bereich der Produktion und Konservierung von Tomaten Piennolo deckt sich mit dem Gebiet des Nationalpark des Vesuvs.

Die Pomodorino ist reich an Vitamin A und C, von denen seit langem bekannt Anti-Krebs-Wirkung, von Mineralsalzen wie Kalzium, Phosphor und Kalium, sind für das reibungslose Funktionieren des Herzens und der Muskeln und Lycopin, die den Körper ausübt unverzichtbar ein Antioxidationsmittel, Stimulierung der Produktion von Enzymen, die die krebserzeugende Wirkung von freien Radikalen zu blockieren.

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