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Das Mehl für Pizzeria "Neapolitanische Tradition“ ist eine Art von Mehl, das die Herstellung von Pizzen mit einem kurzen steigenden ermöglicht, zum Mitnehmen Pizza und Scher angegeben. Diese Art von Mehl erlaubt dünne und knusprige Pizzen zu realisieren. Das Gemisch wird mit diesem Mehl erhalten muss von 2 bis 4 Stunden anzusteigen , bei etwa 25 ° C...

21,25 €

Das Mehl für Pizzeria Pulcinella wird aus der Mischung aus Körnern erhalten, die der Pizza Zähigkeit, Duft und Geschmack nach der Tradition. Farina ideal, um eine Pizza mit einer dick und weich genug, um nicht zu groß, besonders geeignet für das Kochen im Ofen zu erreichen. Rising: 4 bis 6 Stunden, bei einer Temperatur von etwa 25 ° C Verpackung:...

19,10 €

Das Mehl für Pizzeria "Costa d'Amalfi"  hat eine ausgezeichnete Verarbeitbarkeit mit Vorschlägen der Pizza Meister setzen. Nach dem Backen des Teigs hat eine goldene Farbe und eine große Entwicklung des Gesimses. Verdaulich und der typische Geschmack der echten neapolitanische Pizza. Rising: 5 bis 7 Stunden, bei einer Temperatur von etwa 25 ° C...

23,00 €

Das Mehl für Pizzeria "Vesuvio"  es ist ideal für die Zubereitung von hohen Qualität Pizza, sehr weich, aromatisch und leicht verdaulich. Besonders geeignet bei der Bearbeitung mit festem-Sauerteig: Panetti in Kühlzelle für mehrere Tage gelagert, bevor sie verwendet werden. Rising: 8 bis 12 Stunden, bei einer Temperatur von etwa 25 ° C Verpackung:...

27,20 €

Das Vollkornmehl für Pizza unverändert bewahrt die natürlichen Eigenschaften von Pflanzenfasern , Proteinen und Mineralstoffen, die in dem Weizenkorn. Verpackung: Papiertüte 10Kg

11,50 €

Das Grießmehl es wird durch Mischen der besten Hartweizen erhalten. Qualität und Quantität der Proteine, die in dem Regenerat erlauben größere Absorption von Wasser durch die Verarbeitbarkeit der Mischung zu erhöhen. Und ‚empfohlen allein oder gemischt mit Mehl bei der Herstellung von Brotprodukten seine Widerstandsfähigkeit und Geschmack zu verbessern....

19,50 €

Der Schleifstein mit Typ-1-Mehl, hat als sein Hauptmerkmal die das ganze Korn des Weizens mit einer niedrigen Verarbeitungsgeschwindigkeit mahlen, damit die organoleptischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften beibehalten, was zur Herstellung eines charakteristischen Geschmack verleihen. 100% italienische Weizen Verpackung: Papiertüte 10Kg

15,10 €
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