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Die Neapolitanische baba ist eine süße typisch neapolitanische Gebäck mit Hefeteig, dessen schwammige Beschaffenheit wird in einem Sirup Likör aus Rum, die es gibt den unverwechselbaren Geschmack gemacht getränkt.
Es tritt in der charakteristischen Form eines Pilzes in der Größe von 5 bis 15 cm und die Variation in der Mitte Donut mit Creme oder Vla und Fruchtsirup gestopft.
Der Ursprung des baba gehen über die Grenzen von Neapel: es wieder im achtzehnten Jahrhundert durch ehemalige polnische König Stanislaw Leszczynski erfunden wurde, während seines Exils im Herzogtum Lothringen, nach der militärischen Niederlage gegen Peter den Großen. In der Tat, Stanislaus, unfähig, ihre politische Macht auszuüben, war immer kaputt und bitter, und zur Begegnung dieser emotionalen Zustand etwas Süßes zu essen wollte schon immer. Er war sehr anspruchsvoll und seine Köche, nicht wissend, was zu erfinden, oft trugen die "Kugelhupf", ein typisches Dessert des Territoriums, mit Mehl, Butter, Zucker, Eier und Rosinen. Die gestürzten Herrscher nicht gefallen, weil der Teig war zu trocken und geschmacklos, so dass eines Tages, durch eine weitere Ration von diesem süßen wütend, warf es weg und schlug eine Flasche Rum; das Zimmer sprang einen bestimmten Duft und Stanislaus, neugierig, schmeckte den süßen in Likör eingeweicht. Er hat es gut gefallen und er widmete seine Schöpfung zu Ali Baba, der berühmten Figur aus "Die Tausend und einer Nacht", das Buch, das er verwendet, um zu lesen und während seines langen Aufenthalts in Luneville nachlesen.
Lorraine vom baba kamen früh in Paris, in der Konditorei Sthorer, immer noch sehr beliebt in der Stadt, an der Hausnummer 51, rue Montorgueil. Baba Savarin wurde in den Labors der gleichnamigen Französisch Gebäck, die die Idee hatten, den Salat in eine baba zu schließen, ohne Rosinen geboren, gebürstet mit Aprikosenmarmelade.
In 800, unter der Herrschaft der Bourbonen, wusste neapolitanische Küche der Einfluss jenseits der Alpen, dank der Ankunft von "Monsù" Französisch Köche, die in die Stadt genannt wurden, um den Service der Adelsfamilien von Neapel zu zahlen; Es war in diesem Zusammenhang, dass die baba in Neapel angekommen. Die frühesten Quellen neapolitanische süße zurück bis 1836, als er schrieb ein Handbuch kulinarische Koch Angeletti für Marie Louise von Parma. Es war dank der Geschicklichkeit der neapolitanischen Konditorei, durch einen langen Trieb wurde die baba noch weicher und es war dank ihrer Erfindungsgabe, dass dieses süße angenommen, die typische Pilzform. Der letzte Schliff ist, es mit einer Lösung aus Wasser und Zucker, mit Zitrone und Rum gewürzt richtig nass. Sehen Sie das Video Rezept.
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Neben der einfachen baba au rhum, gibt es viele köstliche Variationen: gefüllt mit Schokolade oder Creme, mit Vanillesauce, Chantilly, Erdbeeren und Sauerkirschen oder Limoncello.
Dieser Kuchen ist so tief verwurzelt in der lokalen Nahrungsmittelkultur, die der neapolitanische Begriff "Sie" nu baba "wird verwendet, um anzuzeigen, ein süßes, liebevoll und liebenswert.
Neapolitanische Caprese Kuchen ist ein typisch süß Nutella in Capri, sondern auch in der Umgebung von Sorrent und Amalfi. Die Besonderheit seiner Rezept ist nicht zu verwenden, weder Mehl noch Hefe! Zwar gibt es viele Variationen, ist der Kuchen ein Kuchen Caprese Tief von dunkler Schokolade und Mandeln, knackig außerhalb und innen weich. Verpackung: 1...
Baba in Limoncello Kampanien infundiert, ist ein schmackhaftes Produkt geboren aus von zwei Bell-Spitzenprodukte: den süßen baba und Limoncello. Alkoholgehalt: 14 ° Verpackung: Topf Glas 50 cl in Box stilisiert
Ein schmackhaftes Produkt aus dem süßen bekanntesten aus der Campania baba geboren infundiert in die Flotte Rum. Groß als Dessert genossen werden. Alkoholgehalt: 14° Verpackung: Topf Glas 50 cl in Box stilisiert
Original-Kuchen namens Pan (n) von Buffalo als die Butter Teig wird durch die Verwendung von frischer Sahne aus Büffel ersetzt, aus der Verarbeitung von Büffelmilch zur Herstellung von Büffelmozzarella DOP verwendet. Verpackung: Karton stilisiert Einsendeschluss: 60 Tage ab Herstellungsdatum
Der Honigtau hat einen vollmundig und aromatisch mit einem Hauch von Karamell. Seine aromatische Komplexität macht es sehr angenehm, auch einfach mit einem Löffel gegessen. Verpackung: Glas von 250 gr
Dieser Honig tausend blumen hat ein ausgewogenes und abwechslungsreiches Geschmack, dank der Vielzahl von Blumen, die sie zusammensetzen . Tonikum zur Exzellenz. Es geht perfekt mit Ziegenkäse . Verpackung: Glas von 250 gr
Kastanienhonig ist dunkel bernsteinfarben , die reich an Fructose und neigt daher dazu, Flüssigkeit zu bleiben. Es schmeckt stechend, krautig, mit einem würzigen Geschmack, ist eines der am meisten verwendeten in der Küche Honige. Besonders mit Käse geschätzt gewürzt. Verpackung: Glas von 250 gr
Dieser Honig tausend blumen hat ein ausgewogenes und abwechslungsreiches Geschmack, dank der Vielzahl von Blumen, die sie zusammensetzen . Tonikum zur Exzellenz. Es geht perfekt mit Ziegenkäse . Verpackung: Glas von 400 gr
Der Honigtau hat einen vollmundig und aromatisch mit einem Hauch von Karamell. Seine aromatische Komplexität macht es sehr angenehm, auch einfach mit einem Löffel gegessen. Verpackung: Glas von 400 gr
Kastanienhonig ist dunkel bernsteinfarben , die reich an Fructose und neigt daher dazu, Flüssigkeit zu bleiben. Es schmeckt stechend, krautig, mit einem würzigen Geschmack, ist eines der am meisten verwendeten in der Küche Honige. Besonders mit Käse geschätzt gewürzt. Verpackung: Glas von 400 gr
Sehr reich an Fructose, ist der Süßstoff Honig par excellence, weil es nicht den Geschmack des Getränks nicht ändert, zu dem es hinzugefügt wird. Ausgezeichnete Leistung mit kräftigem Käse und kräftigen Geschmack. Verpackung: Glas von 250 gr
Sehr reich an Fructose, ist der Süßstoff Honig par excellence, weil es nicht den Geschmack des Getränks nicht ändert, zu dem es hinzugefügt wird. Ausgezeichnete Leistung mit kräftigem Käse und kräftigen Geschmack. Verpackung: Glas von 400 gr
Original-Kuchen namens Pan (n) von Buffalo als die Butter Teig wird durch die Verwendung von frischer Sahne aus Büffel ersetzt, aus der Verarbeitung von Büffelmilch zur Herstellung von Büffelmozzarella DOP verwendet. Verpackung: Karton stilisiert Einsendeschluss: 60 Tage ab Herstellungsdatum
Die traditionelle Pan Dove (N) Büffel "White Duchess" wird nur aus den hochwertigsten Zutaten hergestellt. Zutaten: Mehl, Zucker, Eigelb von frischen Eiern, Butter, natürliche Hefe, kandierten Früchten, Honig, Salz, Vanille. Für die Glasur: Zucker, Maisstärke , Eiweiß, Mandelmehl , Mandeln, Zucker Körner. Verpackung: Karton stilisiert
Die klassische Weihnachts Panettone, zubereitet von Hand von Meister Süßwaren Dario Saltarelli, enthält nur natürliche Produkte und Qualität; die Säuerung immer der Fall mit natürlichen Methoden und für mindestens 48 Stunden. Gewinner des 1. Preises der besten klassischen Schildkröte Artisan Turin 2016 Verpackung: Stilisiert Box 1 kg
Die Neapolitanische Roccocò ist eine der klassischsten und typisch neapolitanischen Traditionen der Weihnachtszeit. Es ist wie ein rundes Brötchen geformt, gebacken und gefüllt mit Mandeln und verschiedenen Gewürzen wie Zimt und die Gewürznelken, die ihm einen einzigartigen Geschmack geben. Verpackung: Beutel 1kg Frist: innerhalb von 30-35 Tagen ab...
Die Mostaccioli Neapolitaner sind Teil der süßen Weihnachtstradition Neapels und Kampanien. Sie haben einen würzigen Geschmack und die Form eines Rhomboid und ricopeti von einem köstlichen Schokoladenglasur. Verpackung: Beutel 1kg Frist: innerhalb von 30-35 Tagen ab Herstellungsdatum verbraucht werden
Das süße klassische Ostern Colomba, Es wird von Hand hergestellt von Master Konfekt Dario Saltarelli. Es enthält nur natürliche und qualitativ hochwertige Produkte ohne Konservierungsstoffe . Der Sauerteig wird mit natürlichen Methoden durchgeführt und für mindestens 48 Stunden. Verpackung: Stilisiert Box 1 kg
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Der Panettone "Castagnone" Handwerker wird von dem Meister Salon Dario Saltarelli mit den Kastanien von Roccamonfina und fein gemahlener Schokolade zubereitet. Es enthält nur natürliche Produkte und die Auslaugung erfolgt immer mit natürlichen Methoden und für mindestens 48 Stunden. Verpackung: Stilisiert Box 1 kg
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Neapolitanische Struffololi sind eine der neapolitanischen traditionellen Weihnachtsbonbons. Es ist ein typisches Dessert, das aus zahlreichen Teigbällchen besteht, die mit einfachen Zutaten zubereitet und dann in kochendem Öl oder Schmalz gebraten werden. Nach dem Abkühlen werden sie mit Honig bedeckt und mit kandierten Früchten dekoriert
Castagnole sind ein typisches Dessert des Karnevals; sie sind kleine gebratene Bälle, die mit Zucker bedeckt sind.
Ein schmackhaftes Produkt aus dem süßen bekanntesten aus der Campania baba geboren infundiert in die Flotte Rum and chocolate. Groß als Dessert genossen werden. Alkoholgehalt: 14° Verpackung: Topf Glas 50 cl in Box stilisiert
Chiacchiere sind ein typisches Dessert des Karnevals; Diese Variante ist besonders lecker, da sie neben einer sehr feinen dunklen Schokolade auch eine Füllung aus Schokoladencreme enthält.
Der weiße Trüffelhonig wird mit 100% italienischem Millefiori-Honig zubereitet, der mit Sommertrüffelflocken angereichert ist.
Die süße sizilianische Pistaziencreme ist eine streichfähige Milchcreme, ideal zum Füllen von Crêpes, Kuchen oder für die Verwendung im besten Frühstück mit Zwieback. Zutaten: Pistazien 20%, Magermilchpulver, Molkenpulver, Zucker, pflanzliche Öle und Fette, Emulgator: Sojalecithin, Aromen
Die Haselnusscreme ist eine streichfähige Milchcreme, ideal zum Füllen von Crêpes, Kuchen oder für das beste Frühstück mit Zwieback. Zutaten: 20% Haselnüsse, Magermilchpulver, Molkenpulver, Zucker, nicht hydrierte pflanzliche Öle und Fette, Emulgator: Sojalecithin, Aromen.
Die mandel creme ist eine streichfähige Milchcreme, ideal zum Füllen von Crêpes, Kuchen oder für das beste Frühstück mit Zwieback. Zutaten: MANDELN 20%, Magermilchpulver, Molkenpulver, Zucker, nicht hydrierte pflanzliche Öle und Fette, Emulgator: Sojalecithin, Aromen.
Eine Geschenkidee bestehend aus 3 Gläsern Auswahl an Milchcremes aus sizilianischen Spezialitäten zur Auswahl aus Geschmack mit Pistazien, Mandeln, Haselnüssen und Zitronen. Rustikale Holzverpackung, aber elegant für ein Weihnachtsgeschenk und mehr. Paket: 3 Gläser à 180gr