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Neapolitanische Pastiera ist ein süßes Symbol der neapolitanischen Tradition, in der die Familientradition und die Schule Gebäck klassischen schneiden, hat zwei Zutaten, die es einzigartig machen: den Duft von Orangenblütenwasser und den intensiven Geschmack der gekochten Getreide.
Verpackung: 1 kg - 2 kg
Der Ursprung der Pastiera ist sehr alt und stammt aus heidnischen Riten, um die Ankunft des Frühlings zu feiern.
Die Legende sagt, dass die Meerjungfrau Partenope gewählt hatte, um die wunderschöne Bucht von Neapel zu bleiben, und von wo aus er mit süßen und melodische Stimme sang. Dann werden die Menschen zu danken, für diese wunderbare Song brachte ihr Geschenke, um die sieben Gaben genau zu sein, als die sieben Wunder der Welt, von denen jeder hatte eine Bedeutung:
1) Mehl, Symbol für Reichtum,
2) die Ricotta, Symbol des Überflusses,
3) Eier, Symbol der Vervielfältigung,
4) Getreide in Milch gekocht, ein Symbol für die Fusion des Tierreichs und dem Gemüse,
5) die Orangenblüten Duft von Kampanien,
6) Gewürze, Hommage aller Völker
7) Zucker, um die Süße der Gesang der Sirenen anzufeuern.
Die Sirene musste Rücksicht auf die Geschenke, aber sammeln sie in einem Amalgam, dass er in seinen Händen verließ das erste pastiera, von denen er die ahnungslosen Autor war gemischt.
Pastiera wird dann in der christlichen Tradition zu den Kuchen, um mit dem Heiligen Ostern feiern eingetragen. Es ist immer noch auf dem Ostertisch in allen Familien vor und ist ein Symbol des Friedens.
Die Herstellung der Pastiera ist komplex, lang und mühsam.
Tradition hat es, dass der pastiera vorzubereiten Gründonnerstag, weil es ist eine süße ältere verbessert und man kann bis zehn Tagen zu retten, aber nicht im Kühlschrank, da es sonst schnell verderben.
In einer Zeit, die nicht so fern, benutzte er, dies zu tun: es gekauft Korn in Groß, die in Jutesäcken vertrieben wird, wurde sie setzen, um in kaltem Wasser für 15 Tage einweichen, das Wasser wechseln alle zwei Tage. Die so erhaltene Korn wurde dann abgelassen, gemessen und in Milch gekocht. Heute, zum Glück, sind im Handel von der Vorsehung Dosen von gekochtem Korn betriebsbereit. Quark und Zucker wurden in einem zuppierone Keramik gemischt, bis sie eine Creme und ein Experte für das Haus, das in der Regel die Großmutter wurde, habe nicht gesagt: ". Stoppen Sie, das ist okay"
Dann folgte er den ganzen Ritus der komplexen Vorbereitung sowohl der Füllung und dem Teig wird, indem die typischen Teigstreifen auf den Teig, der in der typischen Form des Kreuzes von St. Andrew an den Rändern der Pfanne platziert und gut befestigt werden sollte abgeschlossen und für Ästhetik, entweder weil sie haben, um den Teig der Flucht zu hindern.
Pastiera wird in speziellen Pfannen Aluminium gekocht, das Drehen und sehr zarten wird auch von Bäckereien in diese verkauft drehen die Kosten Ich denke, in der pastiera enthalten genannt werden
Kochen pastiera traditionell aus drei bis vier Stunden bei schwacher Hitze lag, aber heute für moderne Öfen gibt es andere Zeiten.
Die Nonnen hatten einen Vorbereitungsmodus alle - sagen wir mal - Detail: war es das Gerücht - Stimme des Volkes, Gottes Stimme - die Nonnen arbeiten den Teig in eine eher ungewöhnliche: diejenigen, die das Gesäß gehalten und Hüften wohlhabender, auf saßen sie das " Teig, der auf den Marmorsitzen ihrer Kreuzgang und, flüstern Gebete Geweihten sich windenden langen und rhythmisch so dass der Teig zu gedeihen gesetzt worden war.
Neapolitanische Caprese Kuchen ist ein typisch süß Nutella in Capri, sondern auch in der Umgebung von Sorrent und Amalfi. Die Besonderheit seiner Rezept ist nicht zu verwenden, weder Mehl noch Hefe! Zwar gibt es viele Variationen, ist der Kuchen ein Kuchen Caprese Tief von dunkler Schokolade und Mandeln, knackig außerhalb und innen weich. Verpackung: 1...
Baba in Limoncello Kampanien infundiert, ist ein schmackhaftes Produkt geboren aus von zwei Bell-Spitzenprodukte: den süßen baba und Limoncello. Alkoholgehalt: 14 ° Verpackung: Topf Glas 50 cl in Box stilisiert
Ein schmackhaftes Produkt aus dem süßen bekanntesten aus der Campania baba geboren infundiert in die Flotte Rum. Groß als Dessert genossen werden. Alkoholgehalt: 14° Verpackung: Topf Glas 50 cl in Box stilisiert
Original-Kuchen namens Pan (n) von Buffalo als die Butter Teig wird durch die Verwendung von frischer Sahne aus Büffel ersetzt, aus der Verarbeitung von Büffelmilch zur Herstellung von Büffelmozzarella DOP verwendet. Verpackung: Karton stilisiert Einsendeschluss: 60 Tage ab Herstellungsdatum
Der Honigtau hat einen vollmundig und aromatisch mit einem Hauch von Karamell. Seine aromatische Komplexität macht es sehr angenehm, auch einfach mit einem Löffel gegessen. Verpackung: Glas von 250 gr
Dieser Honig tausend blumen hat ein ausgewogenes und abwechslungsreiches Geschmack, dank der Vielzahl von Blumen, die sie zusammensetzen . Tonikum zur Exzellenz. Es geht perfekt mit Ziegenkäse . Verpackung: Glas von 250 gr
Kastanienhonig ist dunkel bernsteinfarben , die reich an Fructose und neigt daher dazu, Flüssigkeit zu bleiben. Es schmeckt stechend, krautig, mit einem würzigen Geschmack, ist eines der am meisten verwendeten in der Küche Honige. Besonders mit Käse geschätzt gewürzt. Verpackung: Glas von 250 gr
Dieser Honig tausend blumen hat ein ausgewogenes und abwechslungsreiches Geschmack, dank der Vielzahl von Blumen, die sie zusammensetzen . Tonikum zur Exzellenz. Es geht perfekt mit Ziegenkäse . Verpackung: Glas von 400 gr
Der Honigtau hat einen vollmundig und aromatisch mit einem Hauch von Karamell. Seine aromatische Komplexität macht es sehr angenehm, auch einfach mit einem Löffel gegessen. Verpackung: Glas von 400 gr
Kastanienhonig ist dunkel bernsteinfarben , die reich an Fructose und neigt daher dazu, Flüssigkeit zu bleiben. Es schmeckt stechend, krautig, mit einem würzigen Geschmack, ist eines der am meisten verwendeten in der Küche Honige. Besonders mit Käse geschätzt gewürzt. Verpackung: Glas von 400 gr
Sehr reich an Fructose, ist der Süßstoff Honig par excellence, weil es nicht den Geschmack des Getränks nicht ändert, zu dem es hinzugefügt wird. Ausgezeichnete Leistung mit kräftigem Käse und kräftigen Geschmack. Verpackung: Glas von 250 gr
Sehr reich an Fructose, ist der Süßstoff Honig par excellence, weil es nicht den Geschmack des Getränks nicht ändert, zu dem es hinzugefügt wird. Ausgezeichnete Leistung mit kräftigem Käse und kräftigen Geschmack. Verpackung: Glas von 400 gr
Original-Kuchen namens Pan (n) von Buffalo als die Butter Teig wird durch die Verwendung von frischer Sahne aus Büffel ersetzt, aus der Verarbeitung von Büffelmilch zur Herstellung von Büffelmozzarella DOP verwendet. Verpackung: Karton stilisiert Einsendeschluss: 60 Tage ab Herstellungsdatum
Die traditionelle Pan Dove (N) Büffel "White Duchess" wird nur aus den hochwertigsten Zutaten hergestellt. Zutaten: Mehl, Zucker, Eigelb von frischen Eiern, Butter, natürliche Hefe, kandierten Früchten, Honig, Salz, Vanille. Für die Glasur: Zucker, Maisstärke , Eiweiß, Mandelmehl , Mandeln, Zucker Körner. Verpackung: Karton stilisiert
Die klassische Weihnachts Panettone, zubereitet von Hand von Meister Süßwaren Dario Saltarelli, enthält nur natürliche Produkte und Qualität; die Säuerung immer der Fall mit natürlichen Methoden und für mindestens 48 Stunden. Gewinner des 1. Preises der besten klassischen Schildkröte Artisan Turin 2016 Verpackung: Stilisiert Box 1 kg
Die Neapolitanische Roccocò ist eine der klassischsten und typisch neapolitanischen Traditionen der Weihnachtszeit. Es ist wie ein rundes Brötchen geformt, gebacken und gefüllt mit Mandeln und verschiedenen Gewürzen wie Zimt und die Gewürznelken, die ihm einen einzigartigen Geschmack geben. Verpackung: Beutel 1kg Frist: innerhalb von 30-35 Tagen ab...
Die Mostaccioli Neapolitaner sind Teil der süßen Weihnachtstradition Neapels und Kampanien. Sie haben einen würzigen Geschmack und die Form eines Rhomboid und ricopeti von einem köstlichen Schokoladenglasur. Verpackung: Beutel 1kg Frist: innerhalb von 30-35 Tagen ab Herstellungsdatum verbraucht werden
Das süße klassische Ostern Colomba, Es wird von Hand hergestellt von Master Konfekt Dario Saltarelli. Es enthält nur natürliche und qualitativ hochwertige Produkte ohne Konservierungsstoffe . Der Sauerteig wird mit natürlichen Methoden durchgeführt und für mindestens 48 Stunden. Verpackung: Stilisiert Box 1 kg
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Neapolitanische Struffololi sind eine der neapolitanischen traditionellen Weihnachtsbonbons. Es ist ein typisches Dessert, das aus zahlreichen Teigbällchen besteht, die mit einfachen Zutaten zubereitet und dann in kochendem Öl oder Schmalz gebraten werden. Nach dem Abkühlen werden sie mit Honig bedeckt und mit kandierten Früchten dekoriert
Castagnole sind ein typisches Dessert des Karnevals; sie sind kleine gebratene Bälle, die mit Zucker bedeckt sind.
Ein schmackhaftes Produkt aus dem süßen bekanntesten aus der Campania baba geboren infundiert in die Flotte Rum and chocolate. Groß als Dessert genossen werden. Alkoholgehalt: 14° Verpackung: Topf Glas 50 cl in Box stilisiert
Chiacchiere sind ein typisches Dessert des Karnevals; Diese Variante ist besonders lecker, da sie neben einer sehr feinen dunklen Schokolade auch eine Füllung aus Schokoladencreme enthält.
Der weiße Trüffelhonig wird mit 100% italienischem Millefiori-Honig zubereitet, der mit Sommertrüffelflocken angereichert ist.
Die süße sizilianische Pistaziencreme ist eine streichfähige Milchcreme, ideal zum Füllen von Crêpes, Kuchen oder für die Verwendung im besten Frühstück mit Zwieback. Zutaten: Pistazien 20%, Magermilchpulver, Molkenpulver, Zucker, pflanzliche Öle und Fette, Emulgator: Sojalecithin, Aromen
Die Haselnusscreme ist eine streichfähige Milchcreme, ideal zum Füllen von Crêpes, Kuchen oder für das beste Frühstück mit Zwieback. Zutaten: 20% Haselnüsse, Magermilchpulver, Molkenpulver, Zucker, nicht hydrierte pflanzliche Öle und Fette, Emulgator: Sojalecithin, Aromen.
Die mandel creme ist eine streichfähige Milchcreme, ideal zum Füllen von Crêpes, Kuchen oder für das beste Frühstück mit Zwieback. Zutaten: MANDELN 20%, Magermilchpulver, Molkenpulver, Zucker, nicht hydrierte pflanzliche Öle und Fette, Emulgator: Sojalecithin, Aromen.
Eine Geschenkidee bestehend aus 3 Gläsern Auswahl an Milchcremes aus sizilianischen Spezialitäten zur Auswahl aus Geschmack mit Pistazien, Mandeln, Haselnüssen und Zitronen. Rustikale Holzverpackung, aber elegant für ein Weihnachtsgeschenk und mehr. Paket: 3 Gläser à 180gr