SFOGLIATELLA LOCKIGEN NEAPOLITANISCHE

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Die Sfogliatella ist ein typisches süßes Gebäck Kampanien und ist in zwei Hauptvarianten: kann lockig, wenn mit Blätterteig, oder Gebäck gemacht, wenn mit dem Teig hergestellt.

Zutaten: Mehl, Quark, Zucker, gemischte kandierte Früchte, Eier und Butter

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Die Geschichte der Neapolitanische Sfogliatella

Die Sfogliatella hat eine lange Geschichte, die damals dem Jahr 1700 stammt in das Kloster der Entwicklung der Kunst der Konditorei. In Großküchen und Glanz der Klöster waren Nonnen dale fairy Hände, die jeder piattoi lecker und oft selbst zur Schaffung von Süßigkeiten und Leckereien noch nie geschmeckt gewidmet machen könnte.
Tradition hat es, dass der Sfogliatella wurde in einem dieser Klöster besteht, eine namens Santa Rosa in der Nähe von Amalfi in Conca dei Marini, mit Blick aufs Meer.
Mit Geduld und Geschick, nach zahlreichen Versuchen geboren, einfaches und köstliches Dessert, das es große Anstrengung zu seiner Herstellung benötigt.
Nur Geduld und Freizeit der Frauen in Klöstern gesperrt könnte es ihnen ermöglichen, Roll-out der langen Arbeit in schmale Streifen mehrere Meter lang und einen Millimeter dicke Nudeln nur mit Mehl, Wasser, Salz und Schmalz und dann rollte zweimal enge Brötchen in Scheiben einen Zentimeter dick schneiden, falten in Beutel oder ein Trichter und füllen sie mit einem Esslöffel Füllung ist zart Grieß, in kochendes Wasser, Quark, Eier, Zucker gekocht, Stücke von kandierten Früchten.
Diese Bündel von Teigwaren wurden in einem sehr heißen Ofen für etwa 15 Minuten und Blondinen und knackig Muscheln von der eleganten Rokoko-Form eingeführt, mit Puderzucker bestreuen, ist es sowohl kalt als auch, vorzugsweise, heiß zur Freude der Besucher des Klosters genossen werden konnte.
Der Kuchen war ein großer Erfolg, so dass entschieden wurde, dass der Kuchen wie das Kloster Santa Rosa benannt. Erst später, in den frühen zwanzigsten Jahrhunderts, die Santa Rosa wurde leicht um Kavalier Pintauro modifiziert und wurde der berühmte "Sfogliatella".

Neugier.
Sie wissen, daß König Ferdinand, wenn die Sfogliatella schmeckte zum ersten Mal, wenn er erkannte, dass er den Schlüssel für die Gerichte von Europa gefunden hatte: wie viele von den gekrönten Häuptern haben den "machiavellistischen" Versuchung widerstanden? Wie viele Allianzen würde dank der wunderbaren duftStickerei geschaffen werden? Die Nonnen von Santa Rosa wurden jedoch Klausur und der König müssten die Züge tragen. Der König, so musste er aufgeben, sein Projekt, weil er wusste, dass die wirklichen Züge waren knusprig essen!

Curly oder Gebäck?
Die Sfogliatella erscheint in zwei verschiedenen Kapazitäten genossen werden. Die Curly ist knackig und besteht aus einem Blätterteig übereinanderliegenden Schichten dicht. Das Gebäck wird stattdessen mit einem Shortbread weich und köstlich gemacht. Was fasziniert ist zweifellos die Süße des zarten Herzen Sfogliatella sowohl lockigen pastry, dass mit klugen Meisterschaft sieht gemischt Zutaten Symbol von Neapel: das Zitrus der Küste, lokalen Ricotta und alle wichtigen Aromen der neapolitanischen Küche.

Video, wie Sie die geschweiften Züge vorbereiten

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