ROTWEIN PIANO DEL CERRO AGLIANICO DEL VULTURE DOC - VIGNETI DEL VULTURE

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Der Rotwein Piano del Cerro Aglianico Del Vulture DOC ist dunkelrot. Noten von Brombeere und schwarzer Johannisbeere gemischt mit würzigen, balsamischen Noten. Tolle Struktur, lang, balsamisch, anhaltender Nachgeschmack.

Alkoholgehalt: 14,5%

Serviertemperatur: 18-20 ° C

Inhalt: 75cl

Jahrgang: 2013 reserve

40,45 € inklusive MwSt.

ROTWEIN PIANO DEL CERRO AGLIANICO DEL VULTURE DOC - VIGNETI DEL VULTURE

Produktionsbereich

Acerenza

Weinbereitung

Doppelte Selektion von Trauben, um eventuelle Spuren von pflanzlichen Rückständen zu entfernen. Weicher Stängelstrippen und Entrappen. Dann Vinifikation in kleinen Holzfässern, mit Mazeration für 25-30 Tage und manuellem Überpumpen alle 6 Stunden. Raffination: 24 Monate in neuen Barriques, wo malolaktische Gärung stattfindet.

Pairings

Alle Gerichte mit Fleisch und gewürztem Käse, leicht zu jeder Tageszeit trinkbar.

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