ROTWEIN PIPOLI AGLIANICO DEL VULTURE DOC - VIGNETI DEL VULTURE

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Der Rotwein Pipoli Aglianico del Vulture DOC Der Wein hat eine rote Farbe mit violetten Reflexen und die Nase zeigt eine starke aromatische Integrität.Der Geschmack zeichnet sich durch eine gute Textur, lange und balsamische Oberfläche und einen anhaltenden Nachgeschmack aus.

Alkoholgehalt: 13,5%

Serviertemperatur: 18 ° C

Inhalt: 75cl

15,35 € inklusive MwSt.

ROTWEIN PIPOLI AGLIANICO DEL VULTURE DOC - VIGNETI DEL VULTURE

Produktionsbereich

Acerenza, Fass, Maschito.

Weinbereitung

Trauben aus ausgewählten Weinbergen werden von Hand geerntet. Nach einer sorgfältigen Sortierung werden sie pigmentiert und 5 Tage lang bei 4-5 ° C bevorzugt mazeriert. Die Fermentation wird durch Erhöhen der Temperatur auf 22-24 ° C gestartet. Alterung: 60% sind in Stahl und 40% sind dauerhaft in der zweiten Barrel-Barriere für 10 Monate. Drei weitere Monate in der Flasche vervollständigen den Reifungsprozess.

Pairings

Es passt gut zu allen Fleischgerichten und zu würzigen Käsesorten.

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