SAFT UND FRUCHTFLEISCH APRICOT VESUV - SAPORI VESUVIANI

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Saft reichen heilende Eigenschaften, eine Konzentration an Vitamin A und C, Fasern, Antioxidantien und Mineralien.

Zutaten: Aprikose Vesuv 66% Fructose

Verpackung: Glas 720 ml und 420 ml

3,24 € inklusive MwSt.

SAFT UND FRUCHTFLEISCH APRICOT VESUV - SAPORI VESUVIANI

APRICOT VESUV

Die Aprikose (Armeniaca vulgaris), Arten der antiken Ursprungs aus China in der südwestlichen Grenze zu Pakistan, wurde in Italien von den Römern aus der Region von Armenien und Griechenland eingeführt. Die Anwesenheit von Aprikosen auf den Hängen des Vesuv ist bereits im ersten Jahrhundert d dokumentiert. C. in den Schriften von Plinius dem Älteren, auch wenn die erste verlässliche Hinweise auf Intensivanbau in der Gegend stammen aus 1583, als Gian Battista della Porta, Wissenschaftler neapolitanischen Oper "Suae Villae Pomarium", Aprikosen in zwei große Gruppen unterteilt : bericocche runde Form, mit dem weichen Fruchtfleisch und weißen Sandstein und Chrisomele (aus dem Griechischen chrisomelos oder goldenen Äpfel) mit dem Zellstoff Haft auf den Kern, sehr bunt, süß und wertvollsten.

Weshalb im neapolitanischen Dialekt der Begriff "crisommole" ist zum Synonym für Aprikosen.

Die "crisommole", sind die Früchte in der Vesuvius Bereich, wo die vulkanischen Böden, reich an Mineralien und Kalium, begünstigen diese Ernte angebaut, was dem Obst einen einzigartigen Geschmack und unverwechselbar.
Unter dem Namen Apricot Vesuv sie zeigen in der Tat, etwa 100 alten Sorten, alle einheimischen und Obst aus einer Auswahl Mendelschen, deren Produktionsfläche fällt mit dem Gebiet des Nationalpark des Vesuvs. Poetische und bizarre sind die Namen der verschiedenen Sorten gegeben: Hütte, Boccuccia Glatte, Boccuccia Spinosa, Pellecchiella, Arcades, Ceccona, Palummella, Vitillo, San Castrese, Fracasso, Cafona, Bretterbude, Priester, Priester schön, Taviello, St. Francis, Setacciara, Serino Wasser etc.
Zu charakterisieren und zu unterscheiden, das eine vom anderen Sorten sind die Größe, Intensität der Duft, die Glätte der Haut und der Geschmack, der durch die sehr süße Aprikosen Pellecchiella, der Duft von Sauerbittersorten Vitilio geht. Aber es gibt Gemeinsamkeiten, wie die gelbfleischigen süß, intensiv, und gelb-orange Schale, die den roten schattigen oder punktiert überlappt.
Die Reifung etwa Mitte früh stattfindet, so dass die Sammlung erfolgt so früh wie Mitte Juni durchgeführt.
Vorgesehen für den Direktverbrauch und cool, ist der Vesuv apricot auch sehr viel in der Nachfrage durch die Verarbeitungsindustrie, für die Herstellung von Marmeladen, Säfte, Nektare, Sirupe und Süßigkeiten.

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