FIORDILATTE-KÄSE AGEROLA DOP

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Die Fiordilatte Käse Apennin Merdionale - PDO ist ein Frischkäse mit gesponnen Prahlerei alten Traditionen in Kampanien; die berühmteste ist die Agerola. Für die Produktion von "Mozzarella" ist seit jeher verwendet, die Qualität der Kuhmilch.

Zutaten: Milch, Lab und Salz

Verpackung: 400 g und 800 g (ca.)

5,77 €

FIORDILATTE-KÄSE AGEROLA DOP

Der fiordilatte Mozzarella ist ein Frischkäse mit gesponnen Teig, durch einen Handwerker, die die Verwendung von rohen Vollmilch Kuh aus mehrmaliges Melken über maximal 16 Stunden beinhaltet, wie es geht ùconsegnato frische Verarbeitung erhalten.

Der Mozzarella ist eine native der südlichen Apenninen, aber nach Agerola ist der berühmteste in Kampanien, mit einer Milchquote von feinen Rasse Agerolese, die es besonders schmackhaft macht gemacht. E 'heute sank in verschiedenen Variationen in Form und Gewicht, um den unterschiedlichen Anforderungen der Verteilung und der Tabelle zu erfüllen.

 

Produkt-Eigenschaften

Konfession: Cherries Fiordilatte

Ort der Produktion: AGEROLA (Neapel, Italien)

Mitgliederkategorie: frisches Produkt

Format: fiordilatte arbeitete Leckerbissen von 50 und 20 g ga 100 g sphärische Kirschen herum.

Beschreibung: Variante Form von Mozzarella, sterben, um Merkmale behält. Weich und soft Filament, in Verschiedenen Formen durchtrennt (Schnitt). Produziert mit Kuhmilch. Die Pasta Hut EINEN unverwechselbaren Geschmack köstlich saurer Milch.

Verkostungsnotizen

Aussehen: Rinde, glatte Oberfläche glatt und glänzend, weiße Milch, die Struktur und die Freigabe einer geschnittenen und / oder leichtem Druck eine milchige Flüssigkeit.

Farbe: milchig-weiße Uniform, ohne Flecken oder Streifen.

Geschmack: typische, fruchtig, frisch Käse, leicht sauer.

Geruch: unverwechselbaren, leicht saurer Milch.

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