TRAMONTI PIZZA KIT VON AMALFI COAST

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Das Tramonti Pizza Kit enthält alle hochwertigen Zutaten für die schnelle und einfache Zubereitung von Pizza, so wie es in den Tramonti-Pizzerien an der Amalfiküste zubereitet wird

2 Packungen 500gr Bio-Vollkornmehl von Molini Pizzuti

1 Dose 400 gr Corbarino Kirschtomaten

1 Flasche 25cl Olivenöl extra vergine

1 Glas mit 80 g Sardellenfilets.

29,99 € inklusive MwSt.

TRAMONTI PIZZA KIT VON AMALFI COAST

Die Geschichte der Pizza im Tramonti-Mittelalter, als die ländlichen Öfen verwendet werden, um gebackenes Brot mit Vollweizen für die Schiffe der Seerepublik Amalfi zuzubereiten. Es war für mehrere Monate ideal.

Zu Beginn des 20. Jahrhunderts hatten die meisten Familien einen Holzofen, und jedes Mal, wenn sie ihn benutzten, wurde eine Pizza mit Tomaten, Olivenöl, Knoblauch, Oregano gebacken. Schmalz und ein paar Babywürfel mit fettem Fleisch.

Im Jahr 2010 wurde die Pizza nach einem langen Verfahren vom Gemeinderat als spezifisches Produkt von Tramonti anerkannt.

Heute kooperieren mit den lokalen Versorgungsunternehmen.

Tramonti Pizzarezept

Zutaten für den Teig:

  • 1 kg von Vollkornmehl
  • 500 ml. Wasser
  • 30 gr. Salz
  • 2 gr. Bierhefe

In einer Schüssel das Mehl mit Wasser mischen (nur bei Raumtemperatur). Nach ein paar Minuten erst zum Schluss das Backpulver und das Salz dazugeben. Kneten Sie den Teig kräftig, bis Sie maximal 10 Minuten lang einen glatten und homogenen Teig haben, um ein Erhitzen zu vermeiden. Eine halbe Stunde ruhen lassen, dann die Teiglinge vorbereiten und 8 bis 10 Stunden gehen lassen. An dieser Stelle ausrollen, garnieren und mit Tomaten- und Sardellenfilets backen.

Nach dem Speichern Ihres maßgeschneiderten Produkts, vergessen Sie es in den Warenkorb legen.

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