ZWIEBEL VON ALIFE 5Kg - AZ: AGR. LA CANNAVINA

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Zwiebel von Alife ist ein Slow Food-Präsidium und unterscheidet sich davon anderen für seine ausgewogene organoleptischen Charakter: spritzig, schwielige , süß und nicht stechend an der richtigen Stelle. Es ist ein großer Bestandteil für Suppen, Omeletts und vor allem für den typischen Rezept der neapolitanischen Pasta alla Genovese.

Verpackung: Beutel von 5 kg

16,50 € inklusive MwSt.

Der Anbau dieses Gemüses ist sehr alt. Der Legende nach sogar begann es in der Römerzeit: Es wird gesagt, dass die Gladiatoren des Körpers mit Zwiebeln zu reiben wurden verwendet, um die Muskeln zu straffen. Changed die Lineale (im Mittelalter die Alifana Ebene von den Langobarden überfallen wurde) hat die Zwiebel nicht an Bedeutung verloren: es verwendet wurde, Mieten oder, oft zu bezahlen, wurde als Geschenk gebracht.

In den letzten Jahren wurde die Tradition fast verloren. Sie erhalten die Samen dieser Zwiebel nur einige kleine Familienbetriebe, und ältere Menschen, zu ihrer Geschichte bezogen, nur um zu letzterem, im Jahr 2011, ist unser Unternehmen eingeschaltet, die Samen zu holen und multiplizieren Sie die Menge von diesem Gemüse produziert. Im Jahr 2012 kommt die "Lebensmittelbündnissen" von Mutter Erde die Cannavinari Alifano von Sannio.

Im Mai 2013 hat die Zwiebel von Alife wie ein traditionelles Produkt aus MIPAAF erkannt worden, die offizielle Liste der Region Kampanien zu werden, und seit Januar 2015 ist ein Slow Food.

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