Typische Schweinekoteletts aus Kampanien und Italienern werden durch die Verarbeitung von Schweinefleisch aus der Haut typischerweise weiß-rosa hergestellt.

Weißes Schwein 

Es gibt 12 Produkte.

Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Fenchelsamen und Aromen. Gehäuse: gut Reifezeit : 30 Tage Lagerung: An einem kühlen Ort

7,90 €

Die Salami Napoli ist ein typisch für die Region Kampanien Wurst aus Schweinefleisch und verschiedenen Aromastoffe. Gehäuse: gut Ausbau: 60 Tage Lagerung: An einem kühlen Ort

9,80 €

Sausage einfach, voller Geschmack und Duft Zutaten: Schweinefleisch, Salz und Aromen. Ohne Konservierungsstoffe. Reifung: 4 Monate Lagerung: An einem kühlen Ort

6,85 €

Zutaten: Schweinefleisch, Salz und Aromen. Ohne Konservierungsstoffe. Präsentation: Hand gebunden Reifung: 4 Monate Lagerung: An einem kühlen Ort

8,40 €

Zutaten: Schweinefleisch, Salz und Aromen. Gehäuse: gut Reifezeit : 30 Tage Lagerung: An einem kühlen Ort

8,00 €

Pig capocollo der Sannio wird durch Bearbeitung der Schweinenackenmuskulatur gewonnen. Am Ende der Arbeit wird es in einem natürlichen Darm entlassen. Das Würzen erfolgt mit einem Holzkamin und dauert 90-120 Tage. Das Produkt ist besonders wohlriechend und hat eine weiche Konsistenz und einen ausgesprochen aromatischen Geschmack. Verpackung: 500gr

13,00 €

Culatello wird aus dem Schweineschenkel gewonnen, genau vom muskulären Teil zwischen dem Bogen und dem Knie. Culatello von Matese zeichnet sich durch den traditionellen Culatello zum Würzen aus, der mit der Schweineschwarten und nicht in der Blase gemacht wird, zum Salzen und Würzen mit einer raffinierten Kräutermischung, die von Eugenio Tomaso persönlich...

183,00 €

Die Soppressata der Sannio ist eines der bekanntesten Produkte der Kampanischen Tradition. Das Fleisch wird in Stücke geschnitten, mit Salz und schwarzen Pfefferkörnern gewürzt und dann in natürlichen Knospen mit kleinen Schmalzwürfeln gefüllt, die das Produkt für die typischen Aromen und Weichheit charakterisieren. Die Reifung dauert nicht weniger als...

9,20 €

Der Matese Fiocco (schweinehai) von Culatello  ist der kleinste, schlanke Muskel der hinteren Hüften des Schweins, ohne Knochen und Knochen. Nach salzigem von Hand ausgeführt, wird dann extern mit einer natürlichen Haut beschichtet, um sie besser zu schützen und zu schützen. Am Ende wird es mindestens 8-10 Monate in warmen und trockenen Umgebungen...

39,50 €

Zusammensetzung, die aus einem hölzernen Schneidebrett und einer Salami Neapel besteht. Die Salami Neapel ist eine typische Wurst aus Campana, die aus Schweinefleisch und verschiedenen Geschmackszutaten besteht Zutaten: Schweinefleisch, Salz und Aromen. Gehäuse: natürliches Gehäuse Würze: 60 Tage Lagerung: an einem kühlen Ort aufbewahren

15,90 €

Zusammensetzung, die aus einem hölzernen Schneidebrett und einer Schweinswurst besteht Die Wurst ist eine gewürzte Schweinswurst, die mit einer Mischung aus mageren und fettigen Teilen hergestellt, in Würfel geschnitten und mit Salz gemischt wird. Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Fenchelsamen und Aromen. Gehäuse: gut Reifezeit : 30 Tage Lagerung: An...

11,00 €

Sannio-Schweinelende ist eine Wurst, die aus entbeintem Schweinelende gewonnen wird, gesalzen, mit Gewürzen gewürzt und für maximal 3-4 Monate gereift ist. Beim Schneiden ist die Lonzino-Scheibe leuchtend rot mit weißen Fettstreifen. Gehäuse: Naturdarm Präsentation: Handgebunden Reifezeit: 90 Tage

39,60 €
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