Liste aller Produkte des Herstellers • Azienda Agricola Bonati Giorgio

Die Bonati Giorgio Farm ist ein familiengeführtes Unternehmen, das sich der handwerklichen Herstellung des feinen Parmigiano Reggiano Käses widmet. Die Kühe werden direkt auf ihren Weiden aufgezogen und die produzierte Milch wird dann direkt in ihrer Molkerei in Parmigiano Reggiano umgewandelt.

Nach Erreichen der Reifungszeit von 2 Jahren werden die Parmigiano Reggiano-Formen von Experten des Parmigiano Reggiano Protection Consortium ausgewählt, und nur diejenigen mit korrekter Reifung erhalten die Note "EXTRA".

Alle mit der Marke "EXTRA" gekennzeichneten Käseformen werden für einen Zeitraum von 4-5-6 bis zu 10 Jahren weiter gewürzt!

Diese Art der rein handwerklichen Produktion und die langen Gewürze ermöglichten es der Bonati Giorgio Farm, zahlreiche Preise zu gewinnen, darunter das "Tre Spicchi di Cacio" und die von Gambero Rosso verliehene "Fuoriclasse". Nicht zuletzt der ALMA CASEUS Award 2012, der von der ALMA Cucina Academy unter der Leitung von Küchenchef Gualtiero Marchesi verliehen wurde.

Die Bonat Farm produziert handwerklichen Parmesankäse ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe. Hartreifkäse wird mit Rohmilch hergestellt, die teilweise durch Oberflächenbehandlung abgeschöpft wird. Ausgezeichnet als Füllung für Tortelli, Ravioli und Cappelletti typischen, kann als Hauptgericht Flow kombiniert mit Aufschnitt und Marmelade serviert werden....

28,00 €

Die Bonat Farm produziert handwerklichen Parmesankäse ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe. Hartreifkäse wird mit Rohmilch hergestellt, die teilweise durch Oberflächenbehandlung abgeschöpft wird. Ausgezeichnet als Füllung für Tortelli, Ravioli und Cappelletti typischen, kann als Hauptgericht Flow kombiniert mit Aufschnitt und Marmelade serviert werden....

33,00 €

Die Bonat Farm produziert handwerklichen Parmesankäse ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe. Hartreifkäse wird mit Rohmilch hergestellt, die teilweise durch Oberflächenbehandlung abgeschöpft wird. Ausgezeichnet als Füllung für Tortelli, Ravioli und Cappelletti typischen, kann als Hauptgericht Flow kombiniert mit Aufschnitt und Marmelade serviert werden....

170,00 €

Die Bonat Farm produziert handwerklichen Parmesankäse ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe. Hartreifkäse wird mit Rohmilch hergestellt, die teilweise durch Oberflächenbehandlung abgeschöpft wird. Parmigiano Reggiano Große Reserve Käse hat eine Mindestreifezeit von 3 Jahren und kann bis zu 7 Jahre alt werden Gewürz: 3 bis 7 Jahre

42,00 €
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