Liste aller Produkte des Herstellers • Tomaso Salumi

Sagen Aufschnitt bedeuten, unverzüglich zu widerrufen Aromen und Düfte, die von alters her zu kitzeln den Gaumen von denen, die den Geschmack und die Qualität von Schweinefleisch zu schätzen wissen. Apropos Qualität ist wichtig, wenn Sie Aufschnitt die diesen Namen verdient und nicht nur Würstchen gewürzt ohne Kunst genießen wollen, weil es die Qualität des Fleisches der Schlüssel für den Erfolg dieser Produkte ist.
In Kampanien, Schweinezucht, Schlachtung und Fleischverarbeitung haben alte Traditionen, die an manchen Orten wurden von Generation zu Generation übergeben und haben ein Maß an Kompetenz und Professionalität kaum zu erreichen.
Aus dieser Tradition und Erfahrung geboren Tomaso Salumi, eine Marke, die Signaturqualität Salami und sie zur Freude der Gourmets verteilt.
Beste Schweine, die aus Herstellern, die noch folgen natürlichen Anbaumethoden, zu erreichen Faicchio, charmanten Stadt Sannio Benevento, wo sie geschlachtet werden und ihre edlen Teile des Fleisches werden nach traditionellen Methoden, die das Fleisch Geschmack und Farbe unverwechselbaren verarbeitet.
Schinken, Bogen, Capicollo, Lende, Speck, Salami von verschiedenen Arten, Schweinefleisch, werden fachgerecht zubereitet und gewürzt nach uralten Methoden der Fleischer und Metzger von Benevento, für Produkte, die für alle fünf Sinne ansprechen und evozieren Bilder und Emotionen reicht über den Geschmack.

Zwei Generationen, eine Leidenschaft


Die Familie Tomaso bereits zwei Generationen auf dem Gebiet der Aufschnitt, immer durch eine Leidenschaft für ihre Arbeit und eine starke Initiative, die in zweitausend Eugenio, der aktuelle Besitzer gebracht hat animierte begangen, um die Familie Geschäft zu erweitern so dass sie eine führende erzielen. Fast durch Zufall, der Suche nach einer Broschüre von einem berühmten Unternehmen, spezialisiert auf die Produktion von Norden
Culatello entscheidet Eugene, auch in seiner kleinen Stadt, Faicchio, Provinz Benevento, der Verarbeitung des köstlichen Wurst starten. Das Experiment gelingt und bald den Ruhm der Culatello von Matese, der an das Gute mit den Vettern der Nordrivalen, über die Grenzen der Campania.
Der Erfolg ist nicht genug, um den Geist der Initiative zu beschwichtigen Eugenio entscheidet
Start in ein neues Geschäftsfeld: die Herstellung von Wurstwaren aus der Zucht von feinen Schweinerasse "black Caserta" längst vergessen, aber in der Lage, Fleisch einen einzigartigen Geschmack geben abgeleitet.
Mit Hilfe seiner Frau Anna und Mutter Aurelia, Experte für die Verarbeitung von Fleisch und Initiator sein Sohn Eugene, damit die neue Produktlinie die Schwarzen Herzog mit Blick auf die bereits etablierten die Freuden des Herzogs.
Die Schinken, Salami, Sülze nie aufhören, die Genehmigung von Gourmets und Kritiker, die nicht verfehlte ihre positiven Meinungen in zahlreichen Artikeln in großen Magazinen und Wein veröffentlicht, die den Ruf der dittaTomaso Meats erhöhen geholfen haben zu wecken.

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Sausage einfach, voller Geschmack und Duft Zutaten: Schweinefleisch, Salz und Aromen. Ohne Konservierungsstoffe. Reifung: 4 Monate Lagerung: An einem kühlen Ort

6,85 €

Capicollo von Schwarzes schwein wird durch Bearbeitung der Schweinenackenmuskulatur gewonnen. Am Ende der Arbeit wird es in einem natürlichen Darm entlassen. Das Würzen erfolgt mit einem Holzkamin und dauert 90-120 Tage. Das Produkt ist besonders wohlriechend und hat eine weiche Konsistenz und einen ausgesprochen aromatischen Geschmack. Verpackung: 500gr

36,00 €

Culatello wird aus dem Schweineschenkel gewonnen, genau vom muskulären Teil zwischen dem Bogen und dem Knie. Culatello von Matese zeichnet sich durch den traditionellen Culatello zum Würzen aus, der mit der Schweineschwarten und nicht in der Blase gemacht wird, zum Salzen und Würzen mit einer raffinierten Kräutermischung, die von Eugenio Tomaso persönlich...

183,00 €

Der Matese Fiocco (schweinehai) von Culatello  ist der kleinste, schlanke Muskel der hinteren Hüften des Schweins, ohne Knochen und Knochen. Nach salzigem von Hand ausgeführt, wird dann extern mit einer natürlichen Haut beschichtet, um sie besser zu schützen und zu schützen. Am Ende wird es mindestens 8-10 Monate in warmen und trockenen Umgebungen...

39,50 €

Zutaten: Schweinefleisch, Salz und Aromen. Ohne Konservierungsstoffe. Präsentation: Hand gebunden Reifung: 4 Monate Lagerung: An einem kühlen Ort

8,40 €

Zusammensetzung, die aus einem hölzernen Schneidebrett und einer Salami Neapel besteht. Die Salami Neapel ist eine typische Wurst aus Campana, die aus Schweinefleisch und verschiedenen Geschmackszutaten besteht Zutaten: Schweinefleisch, Salz und Aromen. Gehäuse: natürliches Gehäuse Würze: 60 Tage Lagerung: an einem kühlen Ort aufbewahren

15,90 €

Zusammensetzung, die aus einem hölzernen Schneidebrett und einer Schweinswurst besteht Die Wurst ist eine gewürzte Schweinswurst, die mit einer Mischung aus mageren und fettigen Teilen hergestellt, in Würfel geschnitten und mit Salz gemischt wird. Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Fenchelsamen und Aromen. Gehäuse: gut Reifezeit : 30 Tage Lagerung: An...

11,00 €

Die Salami Napoli ist ein typisch für die Region Kampanien Wurst aus Schweinefleisch und verschiedenen Aromastoffe. Gehäuse: gut Ausbau: 60 Tage Lagerung: An einem kühlen Ort

9,80 €

Pig capocollo der Sannio wird durch Bearbeitung der Schweinenackenmuskulatur gewonnen. Am Ende der Arbeit wird es in einem natürlichen Darm entlassen. Das Würzen erfolgt mit einem Holzkamin und dauert 90-120 Tage. Das Produkt ist besonders wohlriechend und hat eine weiche Konsistenz und einen ausgesprochen aromatischen Geschmack. Verpackung: 500gr

13,00 €

Schwarzer Schweinefleisch-Rohschinken der Casertana-Zucht wird von Hand nur mit einem Hauch von Salz und natürlichen Aromen zubereitet. Die Reifezeit beträgt 24/36 Monate. Intensiver Geschmack und eine tiefe Süße, die von der Art der Zucht mit Fütterung in freier Wildbahn herrührt. Enthält keine Konservierungsstoffe. Produktgewicht: ca. 4,5 kg Format:...

280,00 €

Sannio-Schweinelende ist eine Wurst, die aus entbeintem Schweinelende gewonnen wird, gesalzen, mit Gewürzen gewürzt und für maximal 3-4 Monate gereift ist. Beim Schneiden ist die Lonzino-Scheibe leuchtend rot mit weißen Fettstreifen. Gehäuse: Naturdarm Präsentation: Handgebunden Reifezeit: 90 Tage

39,60 €

Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Fenchelsamen und Aromen. Gehäuse: gut Reifezeit : 30 Tage Lagerung: An einem kühlen Ort

7,90 €
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